削山藥皮手癢怎麼辦？
健康
07-08
山藥除了蒸食是連皮吃以外，拿山藥做菜一般都會先把皮削掉。而有些人在削山藥皮的時候會出現手癢的情況，這個問題該怎麼解決呢？
首先說，削山藥皮手癢是由山藥分泌的黏液中所含的皂角素引起的過敏反應。如果出現這種情況，可用清水洗手並擦乾，將爐灶打開調至最小火，雙手放在火上方翻轉烘烤一會兒，就能有效止癢。也可以用臉盆盛些清水，加入少許食醋來洗手，也可止癢。或者是用肥皂洗手之後再塗些白酒，讓其自己揮發，最後再用肥皂洗一遍，即可止癢。
為了防止削山藥皮時過敏，可以戴手套，或把山藥連著表皮直接在火上烤1~2分鐘，再削皮手就不會癢了。
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