在農村有種莊稼的葉子，是天然胰島素，農民卻用它做飼料

紅薯是很多人都品嘗過的美食，小時候在老家，小編最喜歡吃紅薯，紅薯煎炸烤煮都行。

在北方成片成片的紅薯種植區猶為常見，這也象徵著紅薯在人們心裡的受歡迎程度。

而紅薯葉，在農民眼裡就是喂牲畜的飼料，殊不知在城裡人的眼裡，是被稱為一種極具有營養的蔬菜，並且它具有多種保健功能。然而，它的作用與功效，人們卻知之甚少。

紅薯葉是一種有機蔬菜，具有很好的食療作用，城裡人將紅薯葉稱為高營養蔬菜，被譽為「蔬菜皇后」，「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」，紅薯葉的吃法很多，涼拌、爆炒、燒湯、或在熬粥時放入均可。

研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒等保健功能，紅薯葉里含有胰島素的成分，被譽為「天然胰島素」，可見它對於糖尿病人來說是多麼的重要。

這麼好的東西，在城市超市裡見不到有紅薯葉出售，農民收穫紅薯後將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作喂牲畜的飼料，這真是非常可惜的。

農民不妨將紅薯葉採集下來，找一條合適的供需渠道將它賣到城裡，解決紅薯葉在農村沒人要，在城市買不著的窘況，讓大家都能吃到這麼好的東西，同時也能增加收入，何樂而不為呢？

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