多少人為了它，都掉進了坑裡！

女兒小時候特別愛吃菠蘿包，那時候葉子烘焙還沒入門，於是每天下班的時候就到附近的糕點店買兩個回家，女兒愛吃，我也愛吃。

後來自己買了烤箱，折騰各種糕點，當然也有這個菠蘿包，發現做菠蘿包有點麻煩，再後來就用預拌粉來做，一下子就簡單多了，基本不會失敗，就是第一次做烘焙也基本都會成功。

人都說烘焙是個坑，葉子也是被這菠蘿包帶進這坑裡的，對於愛吃的人來說這是個充滿幸福和溫暖的坑，雖然不斷敗各種廚具和食材，廚房越來越滿，但真的樂在其中。

【食材】

菠蘿包麵包主體預拌粉250克

菠蘿包表皮預拌粉100克

牛奶150克

雞蛋液35克

黃油35克

酵母2.5克

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、將牛奶、15克黃油、菠蘿包主體預拌粉、酵母，依次倒入麵包機桶里，調到和面檔位揉面。

3、菠蘿包表皮預拌粉加入20克軟化的黃油，用手捏勻。

4、再加入15克雞蛋液，混合，捏成團，蓋上保鮮膜。

5、菠蘿主體麵糰揉到能拉出筋膜，然後蓋上保鮮膜醒20分鐘，再將兩種麵糰都分別做成六個小劑子。

6、將菠蘿包表皮麵糰劑子擀成薄片。

7、擀好的薄片蓋在主體麵糰上，然後用到縱橫劃幾刀，表面刷上蛋液，發酵到原來的2-2.5倍大小後，烤箱上下火，200度，烤15分鐘左右。我是直接放入烤箱里發酵的，發好後直接烤，烤的時間要根據各家烤箱性能來自行設定。

成品圖。

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