泡發一碗黑木耳毒倒一對夫妻，妻子至今還沒醒，這樣做真的會有毒

via海峽都市報 記者 章微 實習生 陳秋慧

直到27號，福州總醫院急診重症監護室里，28歲遼寧姑娘畢雪仍昏迷著，還未脫離危險。

誰也沒想到讓她陷入危險的是，竟是一碗黑木耳。目前，畢雪肝衰竭、腎衰竭、心肌重度衰竭，全省黃疸，膿毒性休克。

未中毒前，畢雪是個活潑可愛的姑娘

如今，畢雪全身多臟器衰竭，靠儀器維持生命

木耳泡了2天才吃，新婚夫婦中毒

記者在福建總醫院重症監護室6號床看到，畢雪仍昏迷不醒，「她還沒有脫離生命危險。」該院急診科主任、主任醫師張偉說，我們診斷是「變質黑木耳中毒、多臟器功能衰竭、膿毒性休克」。

張偉醫生為畢雪查體

畢雪今年28歲，遼寧姑娘。半年前，她和老鄉董曉亮結婚，春節後，隨老公來到福州打工。這次不僅她中毒了，老公董曉亮也中毒了。但曉亮僅僅是上吐下瀉後好轉，她卻倒下了，至今未醒。

董曉亮說，他們是20日晚吃的黑木耳。當時木耳已經泡了快2天了，老婆洗的，他下鍋，用木耳炒雞蛋。

他接著說，因為木耳是老婆洗的，他並不知道木耳是否變質。只是當時炒的木耳湯汁比平時多。東北人口味重，當時放了辣椒，很多鹽，所以吃起來也沒感覺變味，只是感覺木耳更軟。

但董曉亮非常肯定，是黑木耳導致夫妻倆的中毒。「當晚，就吃了木耳炒雞蛋。」他說，第二天上午，畢雪胃口不好，沒有吃早飯。到了中午，她開始噁心、嘔吐、腹瀉，然後發燒，四肢冰涼。

休克多臟器衰竭，系生物毒素中毒

到了第三天晚上，也就是22日晚11點，畢雪開始說胡話，神志不清，送到福州總醫院搶救。

醫生初步判斷是食物中毒。一陣搶救後，畢雪保住了生命體征，但肝衰竭，腎衰竭，心肌中毒衰竭。

（資料圖）

「我們也是通過家屬描述，才判斷是變質黑木耳中毒。」張偉主任說，泡發過久的黑木耳會產生生物毒素，尤其是南方天氣這麼熱，久泡的黑木耳，更容易產生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇類似。

這是，他們第一次搶救因為變質黑木耳中毒的患者。

這些東西泡久了，也可能產生毒素

張偉主任說，其實在高溫天氣，不僅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黃花菜、干海帶等浸泡時間太久,都有可能會產生黃曲霉素等生物毒素；食用後,可產生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

他提醒，夏季是各類食物中毒的高發期,一般引發中毒的食物來源主要有野菜、變質的涼拌菜、隔夜菜等，多發人群為兒童、中老年人及消化系統功能虛弱者。

當然，他也特別提醒，並不是黑木耳惹禍，只是天太熱，泡發太久，才產生了生物毒素，平時只要注意木耳發泡時間和方法，還是可以放心吃。若發現泡過的木耳等乾菜已經發粘，有味道，一定要倒掉，不要僥倖進食。

這麼熱的天氣，食物真的非常容易變質，最近已經發生好幾起類似的事件了，大家吃東西一定要吃新鮮的，有時候為了不浪費反而可能惹大麻煩！為姑娘點個鼓勵的大拇指，請快點好起來，家人還在等你！

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