「伏天吃伏羊」，一隻烤全羊1998元，伏羊節吃掉幾千隻羊？

2017年7月8日，安徽省淮北市，首屆伏羊節盛大開幕。燒全羊、羊肉火鍋、地鍋羊肉、 清湯羊頭、風味鹵羊頭、羊三寶、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊雜、紅燒羊腿、羊肉煎包，讓你大飽口福。

羊節，是於每年傳統農曆初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。有一家羊肉館推出燒全羊，一隻售價1998元。

伏羊節，是中國傳統節日，也是最重要的美食節日之一。

伏羊節，大約始於堯舜時代，距今已有四千四百年多年的歷史。

所謂伏羊，即入伏以後的羊肉。伏天吃羊的習俗，既暗合「天人合一」質樸的養生觀念，也有相當的科學成分。

每逢暑期到來，百姓都會吃羊肉、喝羊湯，以此強身健體，滋陰補氣。

因此，民間早有「百姓伏羊一碗湯，不用神醫開藥方」之說。

伏羊節 入伏吃伏羊，原本是安徽省蕭縣當地的一種民俗。

2000年夏季，安徽省蕭縣第一次打出「伏羊文化節」的招牌，得到了徐淮地區羊肉餐館的積極響應，進一步證實了伏羊文化在徐淮地區有著深厚的群眾基礎。

「伏羊節」就成了當地人挽袖揮汗、呼朋喚友吃羊肉喝羊湯的最好理由。

伏羊節的來歷，「伏天吃伏羊」在安徽淮北、江蘇徐州有悠久歷史，最早可追溯到堯舜時期。

據介紹，山羊經春夏兩季飼養，膘肥肉嫩，宰殺後肉味醇厚，膻味小，湯汁鮮美，宜食用。

三伏天，人體內有積熱，食用了加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉湯後，全身大汗淋漓，可驅走五臟積熱。

在三伏天里吃性熱的羊肉，伴以蔥、醬、蒜、花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗，有助於排出體熱，排出體內毒素。

「伏天吃伏羊」，已成了夏季的一大習俗。每年入伏第一天，人們都會集中在各個小飯館吃羊肉，喝羊肉湯。

伏天食用羊肉，暗合「天人合一」的質樸養生理念，有「伏羊一碗湯，不用神醫開藥方」、「吃伏羊享健康」之說。

三伏天，品食羊肉在徐淮地區有著悠久歷史，俗稱伏羊肉，歷史傳說最早可追溯到堯舜時期。宋朝之前，宮廷宴席上大都以羊肉為主。

受伏羊文化的影響，中國的上海、江蘇、山東、安徽、寧夏、湖北、浙江等地也都有過伏羊節的習俗。

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