樓上鄰居每晚動靜都很大，後來才知道，他們晚上每天都吃這道菜！

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洋蔥屬鹼性食物，並含有糖、無機鹽、鋅、硒(抗癌物質)、磷、硫等。洋蔥所含前列腺素a是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用;

洋蔥所含揮髮油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量;

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。牛肉中的肌氨酸含量比較高，它對增長肌肉、增強力量特別見效。

7-8分熟的牛肉對補腎很有幫助，中醫理論上認為，牛肉能補脾胃、益氣盤，並且還能強壯筋骨，特別是黃牛肉，更是滋補的佳品。

洋蔥炒牛肉的做法：

1、牛肉切好，加入少許生抽、雞蛋清、香油、生粉，抓勻

2、洋蔥切成小塊、姜蒜切成末

3、鍋里放入適量的花生油，燒到八成熱，爆炒牛肉，放入少許孜然，出鍋待用

4、鍋內放油爆香姜、蒜末、.放入洋蔥翻炒至熟

5、加入適量鹽，少許蚝油，出鍋裝盤

6、出鍋了，牛肉直接盛在洋蔥上面，也可以在鍋內混合均勻後出鍋

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