這4類食物，很多人不在意經常吃，其實全是致癌物！

【珍珠藕圓】1．糯米用水浸泡2小時瀝干；2．小蔥切蔥花，生薑切末；3．肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、薑末拌勻；4．藕用器具擦成藕茸，加入調好的肉餡中拌勻；5．將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米；6．放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鐘；7．關火，撒上蔥花即可。

1、帶黑斑的紅薯

長斑的紅薯也是不能夠吃的，紅薯長斑是受到了黴菌的污染，而且這種毒素是不能被高溫所破壞的，所以無論是蒸，煮，烤等烹飪方法都不能破壞其毒素。

2、太硬的西紅柿

越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回放兩三天延續一下成熟期再吃，因為這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。買的時候也不要買青色西紅柿，營養差且含有生物鹼，有毒性，是不能夠吃的。

3、腐爛的生薑

生薑腐爛後會產生一種毒性很強的黃樟素。即使量很少，長期食用這種毒素也能引起肝細胞中毒、食道癌和肝癌等癌症。「毒生薑」外表光滑，水嫩，呈淺黃。購買生薑時還要檢查表面有無異味，尤其是硫磺味，姜味不濃或味道改變的慎買

4、發芽的土豆

土豆相比於其他蔬菜，算是可以放置時間較久的蔬菜了。不過一旦發現土豆變綠了，發芽了，都是不能夠吃的。因為發了芽的土豆含有龍葵鹼這樣的毒素，如果不留意吃了輕則有胃腸道反應，重則會殃及生命。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！