微生物菌劑之—菌的故事

微生物菌劑是指目標微生物(有效菌)經過工業化生產擴繁後，利用多孔的物質作為吸附劑，吸附菌體的發酵液加工製成的活菌製劑。其中活性菌是微生物菌劑中的關鍵所在。

菌，低等植物的一大類，不開花，沒有莖和葉子,不含葉綠素，不能自己製造養料，靠寄生生活，包括細菌、真菌等。

細菌

細菌，自然界中廣泛存在的單細胞原核生物，分布於土壤和水中，或著與其他生物共生。是在自然界分布最廣、個體數量最多的有機體，是大自然物質循環的主要參與者。主要由細胞膜、細胞質、核糖體等部分構成，有的細菌還有莢膜、鞭毛、菌毛等特殊結構。

細菌按照其形態特徵可分為三類：

球菌：按其排列方式又可分為單球菌、雙球菌、四聯球菌、八疊球菌，葡萄球菌和鏈球菌；

桿菌：細胞形態較複雜，有短桿狀、棒桿狀、梭狀、月亮狀、分枝狀；

螺旋狀：可分為弧菌（螺旋不滿一環）和螺菌（螺旋滿2~6環，小的堅硬的螺旋狀細菌）。

細菌的用途及危害

用途：細菌通常與酵母菌及其他種類的真菌一起用於醱酵食物，例如泡菜、醬油、醋、酒、優格等；細菌也能夠分泌多種抗生素，例如鏈黴素即是由鏈黴菌所分泌的；細菌能降解多種有機化合物的能力也常被用來清除污染，稱做生物復育。

危害：一些細菌成為病原體，導致破傷風、傷寒、肺炎、梅毒、霍亂和肺結核；在植物中，細菌導致葉斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接觸、空氣傳播、食物、水和帶菌微生物。病原體可以用抗菌素處理，抗菌素分為殺菌型和抑菌型。

真菌

真菌，生物的一大類，有細胞壁但無葉綠體，靠吸收其他生物的營養為生，與靠葉綠素自己製造養料植物界有明顯的區別。因此被認為是屬於與動物界、植物界並列的真菌界。

真菌常見的三種分類：

真菌的種類有很多，一般情況下大致分為三類，即酵母菌、黴菌和蕈菌（大型真菌）

酵母菌：子囊菌、擔子菌等幾科單細胞真菌的通稱，可用於釀造生產，有的為致病菌，是遺傳工程和細胞周期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。

黴菌：絲狀真菌的俗稱，即"發霉的真菌"，能形成分枝繁茂的菌絲體，但不會產生大型的子實體。在潮濕溫暖的地方，可以長出肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是黴菌。

蕈菌：又稱傘菌、擔子菌，通常是指能形成大型肉質子實體的真菌，包括大多數擔子菌類和極少數的子囊菌類。從外表來看，蕈菌不像微生物，但經過長期的研究證明，其與其他典型的微生物完全一致。

真菌的用途和危害：

用途：環境的再循環：真菌可以將生物分解為各類無機物，使土地肥力增強；還有些真菌也成為重要的食物來源。可食用的蕈菌有200多種，如冬菇、草菇、木耳、雲耳等；用於食物加工，例如酵母菌用於麵包等加工；有一些真菌可以抗病，例如青黴素。

危害：致病的真菌：在農業、林業和畜牧業中，真菌能引起植物多種病害，從而造成巨大的經濟損失。例如馬鈴薯晚疫病、小麥鏽病和稻瘟病等；真菌還可引起動、植物和人類的多種疾病，在人類主要有三種類型：真菌感染；變態反應性疾病；中毒性疾病。

文章來源：微信公眾號：微生物菌劑有機肥廠家

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