哈市啟動「陽光食堂」建設學生食堂全裝聯網監控

最新 07-09

哈市現有學生食堂的中小學293家、托幼機構1324家，總計1617家。按照「先易後難、試點先行、重點突破、逐步推進」原則，哈市將遴選一批基礎設施較好、誠信守法的中小學和托幼機構食堂作為前期重點推廣單位，起到典型示範帶動作用。以主城區為重點區域，逐步擴大推廣「陽光食堂」覆蓋面。

操作透明

網路直播後廚操作手機能看菜品信息

「陽光食堂」工程建設按照「四個統一」標準，將實現「陽光操作」、「陽光公示」、「陽光監督」和「陽光評價」。其中，「陽光操作」是指在食堂的食品加工操作間、餐飲具洗消間、原料庫、留樣間、烹飪間、備餐間以及水果間、物料流轉等關鍵部位安裝攝像頭，可通過食堂的顯示屏和網路平台直接看到廚房的操作過程、環境衛生及各個食品加工操作場所的工作狀況，直接展示食品加工製作核心部位。

家長放心

食品安全一鍵投訴食堂咋樣網上打分

「陽光食堂」將引導廣大師生、家長積极參与社會監督，及時在食堂或者網路平台上獲得食品安全檢查結論信息。在就餐場所和網路平台上提供食品安全一鍵投訴、三級響應的救濟途徑，實現快速投訴。

食品安全監管部門日常監督檢查結束後兩個工作日內，將在餐廳或學校的醒目位置或者網路平台上，公布最近一次的檢查結果記錄表；市、區兩級教育部門要建立日常監管機制，發現問題及時處置，實現「陽光監督」。

同時，將利用移動互聯網等現代信息技術，建立廣泛參與的公眾評價系統，廣大師生及家長、食品安全監管部門、教育行政主管部門可對食堂環境、食品安全狀況、服務質量等分別進行評價，評價結果實時展現在平台上，實現「陽光評價」。

工程進展

建設分三步走今年先建800家

「陽光食堂」工程建設分為三個階段：

第一步

到2017年底，建設完成「陽光食堂」工程800家，工程建設完成率達到50%。

第二步

到2018年7月，工程建設完成率達到90%以上。