方平：楊梅是上天賜予的禮物

方平

筆名：花如掌燈舟山知名作家

他的散文集《故鄉有靈》入選「2013年度中國影響力圖書」。

2014年月，他的作品《青綠》出版，在噹噹網上熱銷。

他用優美純凈的文字，追尋現實與精神的家園；他用他對人生與世界的獨特思考，告訴我們生命的另一種狀態與可能。

「時光沒有好壞，萬物都是苟且，唯有善意如蓮花，牽平生懷念。」

——《青綠》

楊梅雖已落季

但楊梅帶給人的喜悅依然在心頭回味

今天，我們一起來看一下

舟山知名作家方平

給我們帶來了一場有趣的楊梅說

先來戳一段視頻

（建議在有wifi的情況下觀看）

不能戳視頻的胖友們瞧下面

（小編貼心地為您送上文字版）

楊梅開花滿枝頭

楊梅不開花事實上是開花

所有的果樹大多數都是開花

除了無花果之外都是開花的

但是楊梅春天的時候

仔細去看都是有花的

很小的花

還有一種奇怪的花

是舟山山裡黑松的松花

松花到處飄就是粉

楊梅的花比松花大點

小小的滿枝都是

梅雨到，楊梅熟，吃楊梅，有福氣

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梅雨季節是楊梅成熟的季節

所以舟山人有句話叫撒尿楊梅

就是雨天里掉下來或摘下來的楊梅

所以一年到頭楊梅就是10天時間

這10天裡面不下雨的楊梅是很少

所以能吃上晴天的 粒粒是飽滿的

紫色的、黑色的楊梅

事實上是人生的福氣

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百科知識

楊梅汁水沾到衣服了怎麼辦？

楊梅有個奇怪的現象

楊梅汁比較多

楊梅季節經常衣服會沾到楊梅汁

但是你不用洗，楊梅季節過了

這顏色自然會褪的

良藥不苦口

楊梅燒酒一味葯

楊梅苦於無法保存

舟山人發明了燒酒楊梅

可能也不是舟山人發明，有個燒酒楊梅

燒酒楊梅可以醫病，就是一味葯

這味葯最靈就是我們老先生說過

海鮮肚子吃壞，就是腸胃炎

腸胃炎，中暑

或者海鮮肚子吃壞

或者肚子不好

就吃燒酒楊梅

楊梅酒的製作

把摘下來的楊梅晾乾，不要用水洗

過去舟山人買雪花瓶

這種化妝品過去是雪花粉

用空的這種大的玻璃瓶

然後燒酒把楊梅浸上

根據口味不同放糖

蓋子封好，可以保存10年之久

而且越陳的楊梅燒酒效果越好

新竹灌楊梅，三月不發霉

在清朝《定海廳志》裡面

寫史志的人很有趣，有個記載

就是楊梅的保鮮方法

這種方法他認為楊梅可以保持3個月

用什麼方法

就是當年的新竹

梅季的時候剛剛是毛竹葉子打開的時候

新竹很嫩，竹裡面事實上有水

據說竹子晚上是灌滿水的

空心的一節一節灌滿水的，這種水叫竹瀝

把毛竹最小斬掉

裡面的竹節打通

打通之後楊梅一顆一顆灌進去灌滿

灌滿之後然後把斬掉的上面用葉殼

就是這支竹掉的筍殼包好

它說可以三個月

現代冷藏不敵古法保鮮

現在保存楊梅的方法一般都用冰箱

冰箱里冰過的楊梅舟山人叫知了殼

夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲

楊梅一過楊梅的成熟季

就變成一種蟬殼，也是一種比喻

像蟬蛻就是知了的殼一樣，淡而無味

冰箱里冰過，速凍箱里放過就是淡而無味

如果楊梅吃不完

最好就是早上摘下來立即吃

吃不完可以放冷藏箱，不要放速凍箱

這樣楊梅可以保持兩到三天

楊梅是上天賜予的禮物

萬壽村村民（右一）

出生在這裡，書讀的不高

但對楊梅的了解還是通過老年人了解了蠻多的

自古盤古分天地，女媧補天開始

有了人類就有我們吃的食物和藥物

只有百草就有百病

佛有千尊人有千手

所以楊梅是老天爺恩賜我們

雖然是一種水果，但是也是一種藥物

新鮮的時候吃楊梅

人家說腸胃不好不要吃多，你吃三五顆楊梅

能夠通腸，把腸胃裡的髒東西帶走

因為楊梅的時間保存有限

——萬壽村村民

楊梅不到碗里來，要吃你就自己來！

舟山緊鄰東海

秦始皇的時候徐福到舟山來取長生不老之葯

我估計也是來取這楊梅的

通過岱山蓬萊仙島過渡到舟山

所以把這些樹苗帶出去到其它地方嫁接

其實真正的楊梅在這裡

大家都來吃中國最好的楊梅

把我們中國楊梅推到全世界去

舟山楊梅沒有發揚光大，外面沒有發揚出去

名不出鄉里，我覺得這是一個很好的現象

對舟山來說這是舟山人口福

你要吃自己來

要吃自己來~

相生相剋，才有萬物共生

桃飽梨喪命，楊梅好醫病

這是舟山的一句土話

桃子多吃了很容易飽

梨子多吃要傷人的

只有楊梅好醫病

桃子吃飽了之後這種脹

梨子吃多了之後這種傷

全部楊梅可以解

所以一物降一物，五行相生相剋

這是大自然一種奇怪的現象

今天的老話頭就是這麼多啦

有沒有和小編一樣

對這個神奇的水果有了更深入的了解捏~

利用食物的相生相剋

不僅可以更好地搭配食物

這其中包含的，也是對自然的敬畏

編輯：虞夕紅

實習編輯：鄭澤洲

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