實在太驚人了！喝它竟然有這麼多好處！

綠茶是不發酵茶，以某些茶樹新梢為原料，經過殺青、揉捻、乾燥等工藝流程而製成的茶葉。綠茶保留了鮮葉內的較多的天然物質，其中茶多酚、咖啡鹼保留量高達85%以上，葉綠素保留量在50%左右，維生素損失比較少，是其他品類的茶所不及的，綠茶被堪稱為「茶中聖品」。

【保健功效】

美容抗衰老

綠茶中含有的兒茶素與β-胡蘿蔔素、維生素C和維生素E等，能夠清除體內的自由基、中和游離子，具有防止皮膚老化功能，有助於保持皮膚美白滑嫩，減少和延緩皺紋的出現，從而起到延緩衰老的作用。

消脂瘦身

綠茶中含有能夠溶解脂肪、化濁去膩的芳香族化合物，防止脂肪滯留在體內；維生素B1、維生素C和咖啡因能夠促進胃液分泌，有助於消化，促進溶脂。多喝綠茶還有增加體液、促進新陳代謝，強化微細血管循環，減少脂肪沉積等效果。

提神醒腦

由於咖啡因刺激神經和清醒頭腦的功效，即使綠茶中含有較低量的咖啡因，每天飲幾杯綠茶，也可以頭腦清醒、思維靈活。

防癌抗癌

綠茶中保有大量的能殺死癌細胞的茶多酚，它能遏制癌變細胞周圍血管的生長。

其他功效

多喝綠茶還可以緩解下疲勞，消除黑眼圈，以抑制血液中過多膽固醇的積聚。

我國傳統醫學認為，綠茶性涼，味甘，具有消脂、消食、寧神、明目等功效。

人群宜忌

上班族、經常使用電腦者適宜多飲用綠茶。

發熱、腎功能不良、心腦血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱患者及失眠者不宜飲濃綠茶。

孕婦哺乳期婦女和兒童忌飲弄綠茶。

食法宜忌

綠茶和枸杞不宜一起飲用。

食用螃蟹、海帶等水產品後，不宜馬上飲用綠茶。

不宜用綠茶送服藥物；服藥前後一小時內不宜飲綠茶。

選購要訣

一要觀顏色：凡色澤綠潤，茶葉肥壯厚實，或有較多白毫者一般為春茶。

二要看外形：綠茶茶條扁平挺直、光滑、無黃點、無青綠色葉梗者便是好茶；捲曲形或螺狀或綠茶條索細緊、白毫或鋒苗顯露者說明原料好，做工精細。

三要聞香氣：香氣清新馥郁、略帶熟栗香者是好茶。

保存小貼士

綠茶是容易變質氧化的茶葉，保存期限很短，買回來後應在短時間內喝完，不喝時最好密封、冷藏保存，以免破壞原有的味道和營養成分。

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