那些夏天，三清山人河裡「摸螺捉魚」的日子，你還記得嗎？

在三清山農村長大的，

你們還記得小時候夏日裡，

夏日經常去河裡摸螺的日子嗎？

三清山每個村裡小溪水很清，

還有很多的野味，

小時候的日子是過的多少的快樂！

小時候喜歡抓魚,村前小河裡,

河水清澈透底的地方一般是沒有魚。

反之,有水草有洞有石縫魚能藏身的地方,才會有魚,

還有就是水比較渾濁的地方,

魚也比較喜歡,那魚就更多了。

在家鄉，河水潺潺，聞一縷幽香

還可以游泳，摸魚，光著屁股曬太陽。

°°°

家鄉的河水

不用過濾，捧起河水在掌心，

輕輕的喝了一口，

一縷芬芳，好像有茶樹的味道。

。。。

有一隻河螺，

趴在石頭上喘氣，

它並不介意，你把它如何安放。

清新浸潭的河螺是一絕。

每當夏日在農家裡，

基本都可以看到山坑螺的身影，

河螺是不少三清吃貨的至愛。

河螺一般生長在石縫間，螺身呈黑色。

它汲取了清新山澗的朝霞晚露，

又經過了山澗純天然山水的沖洗，

所以味道比起一般的河螺要好，

肉質細膩，口感爽脆。

螺絲的香味連帶喚起的是童年記憶，

大人小孩圍成一桌，有人「嘬功」高超，

把螺肉迅速地吸入口中，有人藉助牙籤挑出螺肉

°°°

河螺螄，這樣做美味又簡單

主料：400g 螺螄

配料：油 、鹽、姜、蒜 、干辣椒、醬油、料酒、雞精、薄荷

做法

1、螺螄洗凈瀝干水分（螺螄吐沙方式）

2、所有配料洗凈切好備用

3、 鍋里放入比平常炒菜多點油煸香姜、蒜、辣椒

4 、接著倒入螺螄炒一會兒

5、 淋入適量料酒炒均

6、 再倒入適量醬油翻炒均勻

7、 加入適量鹽炒均

8 、沿著鍋邊倒入適量清水煮1-2分鐘

9、 最後放入雞精和薄荷翻炒均勻即可

那些夏天,

三清山人河裡"摸螺捉魚"的日子,

你還記得嗎?

▌來源：部份素材來源網路

▌編輯：三清山潮生活－掌柜 整理編輯

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