生活不止眼前的奔忙，還有美食與熱愛

Kelly是我大學同學，她學英語，我念中文，卻很是投契。畢業兩年，大家各奔天涯，對彼此境況的了解大多來自朋友圈。

Kelly喜歡下廚，煎炒烘焙無所不能，單是看她po的美食照片就能感覺到幸福指數蹭蹭地up up，因為真！的！很！誘！人！

初涉江湖，沐風櫛雨，其中的艱難不言自明，但是Kelly卻在工作之餘用鍋碗瓢盆刀叉筷勺演奏出動人的交響曲。

是她讓我知道，生活不止眼前的奔忙，還有美食與熱愛。

文 馬篩篩 圖 Kelly

我的生活態度就是……吃！

跟Kelly說我想發一篇關於她的推送，初步的構想是簡單粗暴地秀她po的美食照片，間或談一談生活態度之類的。結果，她弱弱地回給我一句——

「可是我的生活態度就是……吃！我自己動手有時候只是因為我想吃的身邊沒有現成的。」

這恰恰是我最欣賞她的地方，坦誠，真實，帶著鮮活的靈氣，不會動輒將日常小事上升到生命哲思的高度。

「其實烹飪也好，烘焙也好，就像是去逛商場買新衣服，不僅要合適自己的口味，還要有眼緣。好看的衣服一眼就看上，恨不得馬上就擁有。同理，看到好的方子，就想著馬上動手做。」

對Kelly來說，「想吃就動手做」可能是再簡單不過的邏輯，但這卻不是誰都能做到的，太多人想吃什麼的第一反應是去買，買不到情願不吃也懶得花工夫去做。

「吃」是人生頭等大事，對自己的胃刻薄的人，還談什麼幸福感呢？

Homemade帶來的成就感和幸福感

不是花錢就能買到的

吐司、香腸、煎蛋、滷肉飯……都是市面上常見的食品，幾塊錢十幾塊錢就能買到，但是，根據自己的口味換著花樣homemade的成就感不是花錢就能買到的。

和家人朋友分享親手製作的美食，還能讓這份好心情翻倍翻倍再翻倍。

「做麵包，我習慣手揉，雖然會非常累，但是真的很解壓，所有的壓力和不滿都在麵糰的一次次摔打中消解，所以心情不好會做麵包。心情好，天氣也好的時候，就會做一些比較美貌的甜品。」

美食天然帶有治癒的功用，不僅如此，烹制美食的過程，其實也是一個解壓與舒緩的過程。無論在外面遇到了多麼糟心的事兒，回到家，悶頭扎進廚房煎炒烹炸一番，天空妥妥地飄來五（六？）個字——這都不是事兒！

當然啦，沒有瑣事掛心頭的時候，在廚房慢悠悠地做一些精緻的甜品，歲月靜好，現世安穩，任由時間靜靜流淌，想想都感覺幸福到飛起。

我平時不是有耐心的人

可能我所有的耐心都留給了廚房

Kelly說她自小活潑好動，很難長時間定在一處做一件事。人生的弔詭之處大概就是，一個很沒有耐心的人愣是入坑了一個最需要耐心的愛好，並且一發不可收拾。

「我從小就喜歡跑去廚房看我媽做飯，所以老早就get了基本的做菜常識，之後上手就很輕鬆。我的炒菜成長之路是：西紅柿炒一切—土豆炒一切—炒肉菜—燉肉—高壓鍋，做菜其實是慢慢摸索的過程。」

「製作一款麵包，揉面—發酵—烤制最少也要6-8小時，而且麵包的製作工藝（尤其是發酵）有很大的區別，有時候為了做出柔軟的麵包，要在冰箱低溫發酵一整夜。」

Kelly說得雲淡風清，我聽得心驚肉跳，不管是經年累月的摸索研究，還是動輒大半天的製作時長，哪一樣不需要平心靜氣呢？

Kelly當真是把所有的耐心都留給了廚房，唯有掏心掏肺的熱愛，才會如此吧。

愛做飯的女生，運氣都不會太差哦！

我一直覺得，「做飯」這兩個字本身就帶著溫情脈脈，自己親手做出來的菜肴才能吃出最真切的人情味兒，這踏實細密的感觸，是外賣或者外食無法給予的。

心浮氣躁的炎炎夏日，做個涼粉壓壓火。

雞肉外皮焦酥香脆，內里鮮嫩多汁，去什麼快餐店，十塊錢炸一盆不騙你！

用玉米糖漿炒出來的鳳梨餡金燦燦的很是喜人！

早市上買來的新鮮櫻桃，撒糖腌漬，小火熬製成酸酸甜甜的果醬，顏色美哭!

情人節的尾巴，用手邊最簡單的材料，做一朵小花送給自己。

Kelly現在是一枚朝九晚五勤勤懇懇的上班族，做著並不輕鬆的外貿工作，但是，她依然過得安然恣意，活色生香。所以說，工作忙沒時間不是生活粗糙的理由哦。

松浦彌太郎說過：將忙碌作為借口，總是以機器做的食物果腹，不管是大人或小孩都讓人覺得很可憐。

做飯，是一件有趣的事兒，更是一件取悅自己的事兒。哪怕是一碗簡單的陽春麵，用心烹煮，也能吃出滿滿的幸福感。

人生在世，左右不過一碗人間煙火。自己動手，才能吃得有滋有味，活得風生水起。

人物簡介

Kelly，93年大齡女青年，一枚忠實的吃貨。入烘焙坑3年，目前達成「烘焙愛好者·初階」成就。對美貌的鍋碗瓢盆刀叉筷勺愛不釋手，對各色烹飪原料慷慨解囊。人生理想是在重慶開一家自己的烘焙小店。

作者簡介

馬篩篩，立志搞學術反被學術搞的小透明，矯情又逗比，想四大皆空，還想大鬧天宮。公眾號後台運維，微博@馬篩篩。

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編輯/排版 馬篩篩

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微博：@粉鳳凰與綠鯉魚

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