他花了一輩子的時間，只為成就世界上最好吃的梨， 一棵百年老樹只產500斤，一年只賣15天

八月是收穫的季節，

俗話說：

「七月的核桃，八月的梨，九月石榴擺滿集」。

八月，是梨收穫的黃金期，

這個時候的梨也正好吃。

古時李亨《賜梨李泌與諸王聯句》詩云：

先生年幾許，顏色似童兒。

夜抱九仙骨，朝披一品衣。
不食千鍾粟，唯餐兩顆梨。
天生此間氣，助我化無為。

說到好吃的梨，你一定熟悉

碭山梨

這個詞。

1985年，碭山梨被評為全國名特水果

1992年，碭山梨榮獲「全國綠色食品博覽會最高獎」

1993年，碭山梨榮獲「泰國國際博覽會龍馬金獎」

1994年，碭山被冠以「梨都稱號」

1995-1997年，碭山梨連續榮獲全國農業博覽會金牌獎，

中國綠色食品發展中心鑒定並頒布了綠色食品標誌

2010年4月，碭山梨被吉尼斯紀錄認定為世界最大連片果園產區

——屢獲殊榮，唯此碭山梨

也許你未必知道：

碭山梨，為什麼是乾隆年間的貢品？

為什麼

碭山人送給毛主席的唯一禮物就是碭山梨？

今時今日，

世間最好吃的梨在哪裡？

帶著這一系列問題，跟隨小編，

讓我們一起探個究竟？

    

百年梨樹管理者孫大爺

在

江蘇、山東、河南、安徽四省交界處

，即安徽省碭山縣

玄廟鎮黃河故道旁

，住著一戶

梨農世家，

祖上姓孫，現在的戶主孫大爺，今年64歲了，家裡的梨樹比自己的年齡還要大。

他家

祖傳150棵百年老梨樹，冠蓋臨風、肌膚蒼黑，鐵干嶙峋、烏鱗斑駁，枝椏虯勁、橫空逸出。

單棵樹冠佔地達200平米，總佔地面積約8000平方米，

長勢喜人。

乾隆御植園

碭山梨栽培史最早可以追溯到公元前的春秋戰國時期，在唐宋期間得以發展，明清時期大面積栽培,成為當地的特產，明萬曆，清乾隆年間均被列為貢品。

每年會有很多商戶和政府來這裡考察

現如今，能靜心專註做事的人已經越來越少，而孫大爺

用了一輩子的時間，只做了一件事，就是用心把梨種好。

孫大爺家的百年梨樹

孫大爺說：「這些百年老樹都是自己的

祖輩們遺留下來的，

自己

一輩子都在和果樹打交道，

這些果子一天天成熟，長大，就像看著自己的孩子長大一樣······

孫大爺的大兒子和孫子

這種不舍和牽掛，正是梨農孫大爺心底最美的存在之一。

安徽省碭山縣黃河故道風景區

據孫大爺介紹說：

「

碭山縣最好吃，也最有歷史的梨就位於黃河故道兩旁。

其他有好多區域的梨樹，都是

後期栽培種植的，口感和【正宗老樹】上結的梨還是有很大的差別的。」

那麼，【

百年老樹】結的果子到底好吃到哪裡呢？

1

自然成熟，有果香味

【百年老樹】上結的果子個大核小，外表光亮，皮薄汁濃，果肉是白色的，肉質更酥，還沒走進果園，您便能聞到淡淡的梨香。

2

美味，更營養

【百年老樹】產量低，日照時間長，超大的種植株距，能得到充分的光照，通風透氣。百年老樹梨富含多種營養成分，如蛋白質、碳水化物、維他命B1、B2、C等有機元素。

3

來自大自然的饋贈

真正的百年老樹碭山梨指黃河故道兩旁種植的百年老樹梨，這裡的氣候、土壤和地理位置才是碭山梨最佳產區，品質最好，傳承一脈正統。

百年老樹碭山梨之所以有那麼

純正的口感，

一個最主要的原因是黃河故道的

土質好

，是

黃河改道後遺留下來的沙土。

這種河水沉積的

土壤、土質細膩疏鬆，極利於梨根系的生長發育，

這也是百年老樹碭山梨爽脆甘甜皮薄多汁、國內外遠近馳名的主要原因。

每一箱梨都現摘現發

4

果園場現摘現發，更新鮮

為了能讓更多的人吃到，真正的【百年老樹】上結的碭山梨。孫大爺每天現場採摘

（每天下午3點後摘，晚上包裝，裝箱，第二天上午發出）

。

孫大爺說：「新鮮採摘的才更好吃。

果肉白嫩，汁水迸出

▽

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嘗正宗碭山老樹梨

5

匠人匠心

越是自然的東西，

越是緩慢的，

就如同這四季時令，

不急，不惑，容不得快半拍。

孫大爺家的梨

，

不催熟，

以自然饋贈還原食物原來本真的味道。

他們家是真正使用自然農法

呵護水果生長，呵護食品安全，為善良的消費者奉上一方凈土！

用乾淨的心產乾淨的梨！這就是來自黃河故道、梨都之鄉碭山果農的匠人匠心。

在這個食品安全問題泛濫的年代，

堅守生態種植，讓「舌尖上的安全」得到切實保障，更顯彌足珍貴。

源自天然，新鮮到家

6

無私心就是道

「我們這個梨是沒有化肥污染、沒有毒藥殘留、沒有人工激素，擦一擦就能吃！」 孫大爺用自己的故事告訴我們。

古人講究氣定神閑，現代人多浮躁，這與社會環境和飲食有關，食之自然，才能體之自然。

只有用心管理、培育出來的果子，才是有靈氣的，才會更甜，更好吃。

雲開月來果滿園，無盡秋夏日喜長。此時此刻，在這個世界上，唯有自然田園和甜美的果實最能使我真實可親，使我眷戀人生。

【

百年梨樹】結的果子市場上是買不到的？

如果你買到，那肯定是冒牌的、假的。

對，假的。

孫大爺說：「目前，農戶們條件好點的都有冷庫，差點的有地窖。因為市場上收購價低，農戶們會把梨放在地窖或者冷庫里封存，等到，冬天或者第二年再賣時，就能賣個好價錢。

左圖為當地農戶地窖  右圖為農戶家的冷庫房

而【

百年老樹】上的梨子市場上我們根本吃不到。因為當地農戶和國外的一些商戶簽了合同，每年只要百年老樹的梨一下來，就會被首先出口國外，一些大果商在本地收不到【百年老樹】的果子，就到周邊縣，鎮去收購，然後掛上百年老樹碭山梨的牌子去賣。

這就是我們吃不到正宗碭山梨的原因。

現在小樹上的梨產量已是百年老樹上產量的幾倍，所以如今再想吃到百年老樹上的正宗的碭山皇冠梨，就更難了。 

百年老樹結出的碭山梨屬

優質高檔水果

，

但由於

產量不高導致冒牌橫行。

將碭山梨樹苗放在很多地方都能生長，但這些產品水分大天都低營養價值不高，更重要的是他們雖然叫碭山梨卻沒有任何香味，真正的百年老樹碭山梨不用放在鼻子旁邊聞，走進了就能感到

濃郁的果香味

。

這是由碭山梨獨一無二的地理位置決定的。

一方水土養一方梨

▽

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嘗正宗碭山老樹梨

那麼，吃梨有哪些好處呢？

小編列舉了以下幾點，大家僅供參考哈。

民間都知道梨子可以直接吃，也可以熬湯，涼拌，拔絲梨子等。

小編在此奉上碭山皇冠梨

營養價值：

• 
  

   營養成分1 

碭山梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；

• 
  

   營養成分2 

碭山梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；

• 
  

   營養成分3

碭山梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用；

• 
  

   營養成分4

碭山梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；

• 
  

   營養成分5

營養成分5：食碭山梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

• 
  

   營養成分6 

碭山梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

另附一些梨的食譜，大家可以參考哈

百年老樹結出的碭山皇冠梨具有早果早豐、

抗病性強等優點。

怎麼來形容孫大爺家的當令新品

碭山皇冠梨呢？

除了甜、脆、嫩，還是甜、脆、嫩，

吃過孫大爺家的碭山梨，

感覺以前吃的梨都不算梨了。

斯梨甜美適口如初戀，遇上方知有，

哇咔咔，是不是很高逼格？

吃碭山皇冠梨的當令好時光，

就是現在！

原諒我情不自禁多咬了2口

……

生活在這個瓜果之鄉，空氣又超棒的地方真的是超幸福。我願意每天在果園裡蘇醒。

秋天即將來臨,容易感冒流感，平時吃吃梨可以預防感冒、通便,最重要的是還能吃出好皮膚。

在此小編豎起拇指力薦孫大爺家的皇冠梨，

這幾天幾乎天天吃，真的超贊。現在正是採摘季節，可以吃到最新鮮的，就像每天在果園中。

正宗碭山【百年老樹】皇冠梨，脆  嫩  甜

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孫大爺家果園現摘現發！

為你精選保證好果！

吃百年老樹梨，

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碭山正宗【百年老樹】皇冠梨

脆  嫩  甜

果園現摘現發 新鮮看得見

﹏

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