震震震驚！霓虹國的夏日冰品是這樣吃的？！

說起日本的夏天，

風鈴，浴衣，夏日祭，花火大會，撈金魚，

這些都是夏天最具代表性的事物了。

一轉眼就到了盛夏，

要說到了夏天最想吃的食物，

那必須是刨冰！

日本刨冰店的標誌通常為白底旗幟上印有醒目大紅字——

「

氷」

，每逢夏季神社等處舉辦祭祀活動時，

刨冰是與棉花糖、章魚燒和炒麵並列的四大著名喜慶小吃，是日本夏季風情的代表之一。

其實在東京和大阪就能吃到很多創意刨冰。

東京的時髦，京都的傳統，但總能吃出驚喜的味道！

 

將冰塊刨的極細，入口蓬鬆。

因為冰塊刨很細的關係，所以它的融化速度便會減緩，而當刨好的碎冰堆起時，空氣便會進入其中縫隙，使其帶有蓬鬆綿密的口感。

像刨冰這種極具代表性的甜點有各式各樣的口味，像草莓、哈密瓜、柳橙、抹茶、及紅豆等。

而其豐富的選擇也是使刨冰成為人氣甜食的原因之一。

本次將為大家介紹

京都和東京最人氣的9家刨冰店，

喜愛刨冰的朋友們千萬不要錯過！

 

京都

 

二條若狹屋 寺町店

01

一次可以品嘗5種口味的和果子店

「二條若狹屋」是一家和果子老店，「二條若狹屋寺町店」是它的姐妹店，刨冰是這裡的特色，每年到夏天排隊買刨冰的人可以心甘情願等3個小時！

除了經典的抹茶等4種固定口味，還有2~5種巧克力、南瓜等季節限定品。

 

第一次來這裡吃，一定要點一份這裡的

招牌商品「彩雲」，根據季節的不同，搭配5種自家製糖漿，在加上3個糯米丸子，簡直完美！

夏天最常出現的口味就是獼猴桃、西瓜、芒果、黑糖牛奶，提示：想吃一定要趁早，基本每天下午2點左右就會售罄。

 

如果你是抹茶控，可以單獨點一份宇治金時，用的是寺町名店「一保堂」、「丸久小山園」和「柳櫻園茶鋪」抹茶。

地址：京都市中京區寺町通二條下る榎木町67

交通：乘坐地下鐵到「市役所前站」

祗園NITI

02

每天賣出200碗刨冰的祗園名店

現如今京都最負盛名的刨冰店就是

「祗園NITI」

了，該店位於京都祗園中心地帶，原料使用的是栃木縣製作的天然冰，特別受遊客歡迎，

經常在開店前就有二三十人排隊來了，平均每天能賣出200碗刨冰。

這家店裡的特色刨冰叫「淡雪 天然氷のかき氷 抹茶宇治金時」，抹茶由宇治老店「永谷宗園茶店」提供，味道十分濃郁，抹茶略苦，於是為了使口感更符合大眾口味，還加入了自家制的煉乳慕斯和紅豆。

夏季還會提供諸如哈密瓜之類的果實系，季節性刨冰值得期待。

 

地址：京都都東山區祇園町南側570-8

交通：乘坐京阪電鐵到「祇園四條站」

茶匠清水一芳園

03

抹茶愛好者的刨冰首選

一芳園

雖然每家刨冰店都有自己的抹茶口味，但最優質的抹茶刨冰，還是要抹茶專門店自己打造。

「茶匠清水一芳園」

就是一家茶葉直營店，位於三十三間堂附近。這家店創作出了京都第一款抹茶慕斯刨冰，現在除了刨冰，還推出了抹茶提拉米蘇和抹茶車輪蛋糕，每款都頗受歡迎。

 

這裡的招牌是「宇治抹茶氷のエスプーマ仕立て」，口感蓬鬆，還可以根據自己的口味調整糯米糰子、紅豆和煉乳的量。

 

友情提示：夏天的下午茶時間，要做好排上2個小時隊的準備。

地址：京都市東山區鹽小路通東大路本瓦町665

交通：乘坐京阪本線到「七條站」

ぎおん徳屋

04

洋溢著少女感的創意刨冰

ぎおん

位於花見小路一角的甜品處

「ぎおん徳屋」

，一年四季都在販賣刨冰，且為了去除不純物，時常都要將使用的冰塊凍上一周以上。

 

通常販賣的有使用

「柳櫻園」

濃茶製作的刨冰，搭配店內熬制的紅豆餡和小麥粉製作的白玉丸子。另有一款使用

中雙糖和牛奶製作的煉乳刨冰，軟軟萌萌的很有少女感。

 

到了夏天，推薦試試番茶刨冰，只簡單地加了砂糖和檸檬，是僅此一家的口味。

地址：京都市東山區祇園町南側570-127

交通：乘坐京阪本線到「祇園四條站」

東京

しもきた茶苑大山

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文藝范兒聖地的抹茶刨冰

??微糖抹茶

店如其名，這家店位於小清新文藝范的聖地：

下北澤

。

這是一家日本茶道的專門店，但是刨冰意外的好吃！

 

到了現在這樣的熱天，刨冰火到了還要排隊取票（日本稱為整理券）的程度。店家全年提供刨冰，聖誕節和情人節也會準備期間限定的主題刨冰。

和以往吃過的一般刨冰不同，這家的特點是刨冰上蓋的糖漿是慕斯狀的。

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抹茶中間隱藏著紅豆

和普通的抹茶味不同，感覺像是很高級的抹茶，覆蓋在了爽滑的慕斯上面。中間完全沒有融化，上面也澆了牛奶，但是冰卻是雪白的。

削的飛雪片一樣細的冰，口感不是脆脆的，而是棉花糖溶化一般。

地址：東京都世田谷區北澤2-30-2 2樓

交通：小田急線「下北澤站」

ひみつ堂

06

東京超人氣天然冰

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草莓冰

其實這家店最大的秘密武器，除了刨冰的味道和口感非常棒之外，另一個讓人喜愛的原因就是——吃起來不容易頭痛。

我們都知道，因為刨冰很涼，吃的多了、吃得快了會有些偏頭痛，但是冰蜜堂的刨冰卻沒有這個問題，這也是食客們喜愛這家店的一大原因。

*圖片來自官網

超人氣的店「ひみつ堂」使用的是天然冰，秘制的草莓牛奶醬，鮮紅的糖漿讓人很有食慾！

招牌的草莓冰是每次必點，其他也有很多特色的冰，讓人陷入選擇困難症了。隨著季節菜單會不斷更換，

請好好享用這手工製作的刨冰吧！

店內做的冰像雪一樣的口感，還脆脆的。比起鬆軟的，這種冰更是一種偏有嚼勁的口感，像是輕柔的線條。

刨冰店裡面，這樣嚴選水果和其他配料的很少見了，來這裡只有滿滿的幸福！

地址：東京都台東區谷中3-11-18

交通：JR「日暮里站

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ちもと

07

多種多樣的刨冰

這家和果子店裡的刨冰超有人氣，

可以選擇糖漿的種類，還有糯米果子，但是大家選擇的幾乎都是「おまかせ」（隨老闆定製的套餐）。

套餐里還會有老闆引以為豪的超棒的和果子！

會出現什麼樣的和果子呢？好心動！白色和綠色的組合非常養眼，白的是牛奶，綠的是抹茶，然後加上抹茶的糖漿，很漂亮噢！

吃著吃著，冰中就粉墨登場各色和果子了。生麩、寒天、白玉等等。超多種類！

 

地址：東京都目黒區八雲1-4-6

交通：東橫東急線「都立大學站」

KAKIGORI CAFE&BAR 

YELO

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新奇口味多種選擇

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提拉米蘇

YELO（イエロ）是2014年4月開張的刨冰專門店。蘋果派等口味大受歡迎。還有使用有機胡蘿蔔的刨冰！

因為一直開到凌晨，所以晚上聚會也可以選擇這裡。

冰很鬆軟，味道不僅在外層，裡層也有，堆高高的刨冰里有好多層果汁。注意要是不及時吃，會塌陷的。

 

地址：東京都港區六本木5-2-11 パティオ六本木 1F

交通：東京地下鐵日比谷線「六本木站」

和kitchen

かんな

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和式餐廳里的大碗刨冰

這家位於

三軒茶屋裡面的和式餐廳，飯菜也很美味，刨冰也好吃。草莓，抹茶，提拉米蘇，紫薯，口味多種多樣。

經常被媒體報道的就是上款「みたらし牛乳」。

醬油風味的醬汁，上面還有海苔！

??紫薯醬汁十分濃厚

地址：東京都世田谷區下馬2-43-11 2F

交通：東急田園都市線「三軒茶屋站」

怎麼樣呢？

從經典到奇特的刨冰，

每一種都看上去很好吃吧！

百聞不如一見，

今年就去日本把刨冰

吃個遍

！

 

來源：日本國家旅遊局

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