麥當勞曝光製作麥樂雞全過程,看完後你還想吃嗎
在揭秘麥樂雞之前,我們先來看上網流傳的一張照片。
你知道這是什麼嗎?這可不是什麼櫻花冰淇淋,這可是肉泥!!!
2012年的某一天,網上突然傳言說麥樂雞就是用這種粉色的肉泥製成的。麥當勞正面出來闢謠,還製作了一段視頻,這就來帶你參觀麥樂雞製作的全部過程。
一排排員工拿著刀在切雞,把每塊肉按部分切割下來。而不是像某某紀錄片里那樣寫的,一個機器扔進活雞,機器出來的就是肉泥。不是的!
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2. 這是用來做麥樂雞的雞肉,雞皮會被單獨取下, 只加一點到麥樂雞里去,比較有味道。
只有肉而已,就是要幾個地方的肉混合在一起做的。
3. 然後這些雞肉被混合一起後,打成雞肉泥,做出來就像餃子餡一樣。
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4. 接著就是不停的攪拌,途中把腌制的調味料也加進去,當然也包括雞皮。
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5.攪拌到一定程度後,把雞肉泥壓成型。薄薄的裹上一層粉和麵包糠。
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6. 最後再裹上一層厚麵糊,麵糊的成分是:小麥粉、玉米粉、澱粉、膨鬆劑。
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7. 然後就是炸!只是炸成型而已,因為在運輸的時候,雞肉很容易不成形,所以在運輸前要先讓它定型。
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8. 接著就是速凍,裝袋裝箱,運到麥當勞各大門店裡。
9. 還沒完呢!還需要質檢,質檢員負責每小時吃一批麥樂雞,確保形狀完好,沒有變質。
10. 咬下一口,立即就回到了童年!現在你吃得踏實了吧?
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告訴你們一個小秘密:麥樂雞隻有固定的四種外型,不是隨意成形的哈。
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