這種外來入侵植物，有清熱解毒 除濕祛風 潤腸通便的功效

在農村的河水灘里，生長著一大片綠油油的水生植物，綠色的植物間綻放著藍色的花，甚是好看，您知道這是什麼植物嗎？

這植物叫「鳳眼藍」，別名為水葫蘆、水浮蓮、鳳眼蓮、布袋蓮、浮水蓮花等。

鳳眼藍生長在水塘、溝渠及稻田中。鳳眼藍曾一度被很多國家引進，廣泛分布於世界各地，亦被列入世界百大外來入侵種之一。

鳳眼藍過度繁殖易阻斷航道，影響航運和排泄；限制水體的流動，使水體中的溶氧量減少，抑制浮游生物的生長，破壞河涌生態環境等等。所以人們都不喜歡它。

但是水葫蘆也不是萬無是處

鳳眼藍花和嫩葉可以直接食用，其味道清香爽口，並有潤腸通便的功效。

鳳眼藍柔軟多汁、鮮嫩可口、營養豐富，干物質中主要是粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等，可作為雞、鴨、鵝、魚、豬的優良飼料。

將其切碎、粉碎或打漿，拌入糠麩，製成混合飼料或青貯飼料，既能提高飼料利用率，還可殺滅寄生蟲。

鳳眼藍全株可藥用，性味淡、涼。有清涼解毒、除濕祛風熱以及外敷熱瘡等功效。用於中暑煩渴，水腫，小便不利；外敷熱瘡等。

鳳眼藍鬚根發達，莖極短，花為淺藍色，呈多棱喇叭狀，上方的花瓣較大。還是園林水景中的造景材料。把它種植在池塘，用竹框框住，野趣幽然。

鳳眼藍還是監測環境污染的良好植物，它可監測水中是否有砷存在，還可凈化水中汞、鎘、鉛等有害物質。在生長過程中能吸收水體中大量的氮、磷以及某些重金屬元素等營養元素，鳳眼藍對凈化含有機物較多的工業廢水或生活污水的水體效果更加理想。

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