原創新人＃我在東京與北海道的吃飯記錄1

2017年7月27號晚上6點左右到的東京，第一晚訂的的是新宿附近的民宿，因為是全自助入住，找錯了地方，在十米外的大樓浪費了很長時間，才找到了我們的民宿。休息完已經接近11點了，就想找家能快點吃到的店解決餓肚子的問題，就用日本點評網tabelog找了家幾百米內評分3.58的拉麵店。

煮干中華そば鈴蘭 新宿店

這兩碗面加個雞蛋（日本人叫煮玉子）大概是2000日元。

那個蛋雖然其貌不揚，和家常煮雞蛋看起來差不多，但是卻意外的好吃，更接近於滷蛋，而且是溏心的滷蛋。

這款溏心蛋黃並非是液體，而是半液體半凝固的流沙口感，混合著帶香味的嫩滑蛋白吃下去的第一口就驚艷到我了。

第一碗面是蘸面，湯是海鮮風味的，直接喝了一點，非常鮮美雖然有點咸但是卻一點也不腥，大該是加了小魚乾之類海產熬的豬骨濃湯？吃法是夾起面在湯里沾一下吃，麵條口感偏硬但很爽口，配上湯汁送入口中，溫暖鮮美的感覺非常棒。

叉燒應該是低溫料理的，肉質柔軟鮮嫩，厚薄恰到好處，完全秒殺了我在國內日本拉麵店吃過的所有日式叉燒。第二碗面是傳統日式豬骨拉麵，湯味香濃厚重，配上一點蔥的清新，完全刺激了食慾。雖然直接喝湯會覺得有點咸，但配上面，鹹度卻是剛剛好。柔軟的叉燒和爽滑有嚼勁的麵條配上香濃的湯，可以說是非常驚艷。

7月28日 駐地市場的壽司 與 銀座的 飛驒牛

去築地市場前大概查過攻略，知道網紅店 壽司大 和 大和壽司 人非常多，並不想大早起來去排幾個小時隊吃壽司，就挑了幾家在tabelog評分上超過3.5的壽司店做備選。大概10點去到市場逛，正好經過了備選名單中的Sushizammai本店，看到只有幾個人在排隊，就選中了這家。

只排了5分鐘，但是點好菜後在店裡等了大概20分鐘才有得吃，點了一個如圖所示的套餐價格好像是2000日元，再加上單點的一些，總價大概是3000日元，人均1500日元。

套餐里的壽司整體非常優秀，比我在廣州天河某人均500人民幣的餐廳里吃的壽司平均水準更勝一籌，印象最深刻的是左上的肥金槍和海膽壽司，肥金槍香氣濃郁口感柔軟肥美不膩，海膽則是非常鮮甜沒有一點平時海膽的腥澀味。其次就是那條鰻魚壽司，肉質柔軟帶著脆彈，燒汁也調的很棒。

下午逛完東京博物館後想吃和牛，跑到銀座附近連續找了三、四家高分店，結果不是沒開門就是已經被預約滿了。終於找到一家說如果我們能在7點以前吃完就可以進去的店  飛騨牛一頭家 銀座 馬喰一代。

我在這家店點了兩份A5飛騨牛套餐和兩杯酒，總價22000日元。這家店晚餐人均一般是8000到11000日元左右。

主食分別是牛肉牛肚刺身、牛舌、三個部位的牛肉、和牛香腸。

牛肉刺身入口完全沒有吃生肉的感覺，沒有腥味，牙齒可以輕輕切碎肉纖維，和牛獨特的香氣在口中散開，非常美妙。

烤和牛舌把烤牛舌帶到了一個新的境地，只需要在炭火上烤上幾秒，第一口爽脆，第二口柔軟，第三口融化，讓我幾乎不吃牛舌的女票都大呼怎麼會這麼好吃。

厚切的烤牛肉真的是好吃到哭泣，5成熟的烤肉，雪花般的脂肪融化在肉中，一口下去，牙齒撕開焦香脆嫩的表層，香氣四溢的牛肉在口中化開，感受了強烈的幸福感。我本人最喜歡右側的部位，肉香最濃郁，女票最喜歡左側的部位，脂肪含量稍高，更加有入口即化的感覺。

和牛香腸烤好後，外面非常脆，一口咬破會爆出鮮嫩的牛肉和肉汁。

平時並不喜歡肉的女票完全吃high，吃完還感嘆道這種牛怎麼這麼適合吃呢！

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