展現在小小盒中的美食藝術——便當

一個小小的便當，除了講究營養的均衡搭配，在顏色、形狀等方面的塑造，更是將日式料理對視覺效果的追求演繹的淋漓盡致。

便當，這種承載著人們情感的飲食方式，隨著時代的發展逐漸地超越食物本身，成為一種精緻又極具特色的地方文化。

日本便當的特點

日式料理講究「清、新、淡、雅」。

「清」也就是乾淨衛生的意思；

「新」是指食材的新鮮，日本料理是沒有過夜的習慣，一般是當天做當天吃，因此在日本很多大超市晚上便當會有相當大的折扣；

「淡」指的是料理的味道清淡，溫度也較低；

而「雅」指的是日本料理的情調，一般日式料理會放在各式各樣的小碟中，講究量少而精緻。

日本便當不管是在食物的衛生上、食材的新鮮度上，還是清淡的口感及精緻的擺盤等方面也都承襲了日本料理中「清、新、淡、雅」四大特點。

在日本文化中，不僅追求料理的味道，更追求視覺享受，要求色、形、味、器四者和諧統一（其實還是看臉）。

在日本還有專門賣便當盒的店，還有專門裝義大利面的便當盒呢。把飯菜精緻地裝進便當盒中，漂亮的便當會讓人更有食慾！

在日本NHK拍的紀錄片《美之壺》中提到，鑒賞便當主要有以下三點：滿載奢華的小小空間；一口大小中的江戶考究；裝點野外，食在野外。

小小的便當反映出了日本人對待食物的態度，便當在一定程度上，也可以說是日本料理的縮影。

日本的便當文化

這種攜帶烹飪好的食物外出使用，是全世界都有的一種飲食習慣，但是便當在日本人的生活中，便當已經成為必不可少的一部分，已經可以說是一種飲食文化了。

日本國土面積狹小，資源匱乏（畢竟就那麼大點一個島），因此日本人的節儉體現在方方面面。一份日本便當在我們嚴重可能會覺得太少了，但在11區人民眼中，這是恰到好處一人份，不會浪費。

便當，在也是日本人發展人際關係的重要道具。無論是學生還是社會人，在中午大多會選擇聚在一起吃帶來的便當，這午休的這段時間裡人們相互交流，對於重視人際關係的日本人來說，「便當時間」也是十分重要的交流時間。

便當的發展在一定程度上也反映出日本社會文化的發展歷史，我們能從一份便當中感受到11區人民唯美、纖細的審美觀念和注重細節的處事態度。便當在日本不僅僅是一種食物，更能反映出日本人的生活狀態。

關於便當就說到這裡，我要去吃晚飯了啦~

希望小夥伴們有一個愉快的周末~多吃吃好吃的！