牛身上全身都是寶，它是女性美容駐顏首選佳品，男人補腎都靠它！

牛可謂是全身上下都是寶貝，牛皮可以用來做皮衣，皮帶，牛毛可用來做毛筆，畫筆，毛刷等工具，牛肉可食用，可加工成很多種食品，而牛鞭作為另一類的美食，可是不少男性的最愛。

牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等症，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容駐顏首選之佳品。作為一種珍貴進補之食，牛鞭在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所，也是炙手可熱的一道美食。

紅燒牛鞭：先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去切成4~5厘米的長段。加入料酒、醬油、再加雞湯，白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕澱粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。特點 色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香。

牛鞭湯的功效很多人都是知道的，但是大多數人知道的也就是牛鞭湯的功效的一點，那就是壯陽，其實關於牛鞭湯的功效還是有很多的，當然其他的關於牛鞭湯的功效很多人也是不知道的，這主要是因為大家不去關注牛鞭湯而已。所謂牛鞭湯就是用牛鞭做成的湯水，通常因為配料的不同，牛鞭湯的味道也是不一樣的。

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