好吃到直擊靈魂深處！這下飯神菜5步即成！

這一道下飯神菜，被下廚房的小夥伴們試過很多次，並且做過的都說好！所以今天廚房君向大家強烈推薦！！

GIF/102K

酸牛肉是河南洛寧縣的第一招牌菜，這個是改良加強精緻版，香濃，酸辣，特別下飯。偶爾一頓吃不完，湯汁拿來拌面也是欲罷不能！

咽口水！

酸牛肉

by 0夏天0

Photo by 0夏天0

··用 料··

鹵牛肉400g

大蔥（一定要大蔥）3根

香菜白醋4大勺

陳醋1大勺辣椒粉1勺

芝麻醬半勺油1勺

生抽1勺鹽

水500ml

（文末有附鹵牛肉的做法哦！）

··做 法··

1 |鹵好的牛肉切薄片。

2 |大蔥一定要多多多！斜切絲。鍋里燒熱油，加入大蔥炒勻。加辣椒粉炒炒。

3 |加500ml的水，4大勺的白醋。1勺生抽。喜歡湯汁多一點的話，可以加水的份量。不需要用高湯了，牛肉就夠肉味。

煮開後加入牛肉片。小火煮大約20分鐘左右。加一勺陳醋。蔥一定要徹底燉軟才好吃哦！

4 |少許的芝麻醬或者黑芝麻醬或者花生醬。這是重點，湯汁濃郁好吃的重點，一定要加哦，任選一種加就好了。

5 |轉大火煮出香味，加少許香菜提香，關火。

··廚 友 的 作 品··

夏天大大的這個菜譜其實做過好幾次了，強烈推薦！

真的要放好多好多蔥，喜歡辣的可以放些辣椒粉，我還自己加了筍乾。Photo by 611_夭

Photo by 端舞有點兒欠

切了兩根蔥就被辣得涕淚橫流的我，少放了一根蔥，表示後悔。但也已經超好吃！

用熱乎乎的酸辣湯泡飯，配上蔥和牛肉，滿足！

Photo by 桃小綿

加了蘿蔔和凍豆腐，hin好吃。

Photo by 紅魔鬼小姐

簡單快手，差點好吃到直擊我靈魂深處。

Photo by 囤肉宅婆婆

（註：本菜譜作者 0夏天0，來自河南，菜譜於2016年10月20日發布在下廚房。）

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！