「扣手禮」不止是簡單的敲3下，原來有這麼多講究

主人給客人倒茶時，客人不需要說謝謝，只需要伸出手指在桌面敲幾下，這就是茶人之間心照不宣的「暗號」——扣手禮。

隨著扣手禮的廣為流傳，越來越多的人也會在茶桌上行禮。但是知道扣手禮的由來不多。扣手禮不僅僅是簡單敲幾下，不同的情況動作也不同，這裡面也大有學問。

扣手禮的來源有3個故事，都跟歷史上痴迷於茶的皇帝——乾隆有關。

故事一：

乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當地知府不小心知道了這一情況，拼了老命也得去護駕。知府也微服一番，以防天威不測。

到了茶樓，也就在皇帝對面的位上坐下，皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚的裝模作樣一番。皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐的，但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩，於是靈機一動，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權代行了三跪九叩的大禮。

於是這一習俗就這麼流傳下來。為了簡便，也可以用食指單指叩幾下。

故事二：

乾隆皇帝游江南，來到淞江，帶了兩個太監，便衣打扮，到一間茶館裡去私巡察訪。

茶店老闆拎了一隻長嘴茶壺來沖茶，端起茶杯，沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑，茶杯里正好一杯，茶杯外沒有滴水濺出。乾隆皇帝看在眼裡，喜在心裡，忙問：「掌柜的，你倒茶為啥多不少正好灑三下？」老闆笑著回答：「客官，這是我們茶館的行規，這叫鳳凰三點頭。」

乾隆皇帝一聽，奪過老闆的茶壺，端起一隻茶杯，也要來學學這「鳳凰三點頭」的新鮮玩藝。這隻杯子是太監的，皇帝向太監倒茶，這不是反禮了？在皇宮裡太監要跪下來三呼萬歲、萬歲、萬萬歲。可是在這三教九流羅雜的茶館酒肆，暴露了身份，這是性命交關的事啊！當太監的當然不是笨人，急中生智，忙用手指篤篤桌子表示以手來代替叩頭。這樣「以手代叩」的動作一直流傳至今，表示對主人敬茶的謝意。

故事三：

當年乾隆皇帝下江南，有一天，路經淞江，他帶了幾個大臣微服來到「醉白池」遊玩，見那裡有一家茶館，就坐下來歇腳。茶房端上幾隻碗來，隨後站在數步遠的地方，拎起大銅壺朝碗里倒茶。只見一條白線從天而降，茶水不偏不倚，滴水不灑，均勻地衝進碗里。

乾隆皇帝看得驚奇，禁不住上前要過銅壺，學著茶房的樣子，朝其餘幾隻碗里倒去。大臣們見皇帝給自己倒茶，嚇得魂都沒了，想跪下叩頭，三呼「萬歲」，又恐暴露了皇帝的身份，遭殺身之禍，一急之下，靈機一動紛紛屈起手指，「篤篤篤……」不停地在桌上叩擊。

事後，乾隆皇帝不解地問大臣們：「汝等何故以指叩桌？」大臣們齊聲答道：「萬歲給臣等倒茶，萬不敢當，以手指叩桌，乃代叩頭致謝也。」

以「手」代「首」，二者同音，這樣，「叩首」為「叩手」所代，三個指頭彎曲即表示「三跪」，指頭輕叩九下，表示「九叩首」。至今還有不少地方行此禮，每當主人請客倒茶之際，客人即以叩手禮表示感謝。

扣手禮，有這些講究

正規的扣手禮是：右手握拳，大拇指的指尖對食指的第二指節，伸直屈著的食指和中指，用食指和中指的第二節的面，輕輕點擊桌面三下。這個動作從側面看，食指和中指就好比跪著的人的雙腿，有「三跪九叩」的意思。

如今沒有誰尊誰卑，誰給誰下跪的意思，只是客人對主人表示謝意，所以動作也隨意多了。但是扣手禮也是分長幼的情況的。

1.長輩給晚輩倒茶：

這時，晚輩應將右手握拳，拳背朝上，用五指輕敲桌面。一般敲三下即可，意思是五體投地，為倒茶之人行叩拜之禮！

2.平輩給平輩倒茶：

只需要食指和中指併攏，輕敲桌面三下即可，表示給予對方應有的尊重。

3.晚輩給長輩倒茶：

長輩可以用一隻手指在茶杯邊緣輕敲一下，表示尊重。或者，如果長輩遇到比較欣賞的晚輩，可以用中指在茶杯邊緣輕敲三下，表示欣賞。

中國是禮儀之邦，扣手禮是茶桌禮儀的一個代表性動作。在茶桌上，主動行叩指禮，感謝泡茶人，讓泡茶人感受到客人的好意和尊重，雙方關係無形中變得更加融洽。

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文：轉載自今日茶說（teasaying）。

圖：

來源網路

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