一千零一夜丨40歲跨行創業，比對手星巴克更早實現盈利

原標題：一千零一夜丨40歲跨行創業，比對手星巴克更早實現盈利

聽說在這個專欄講故事的人，後來都成為了富一代……如果你也有故事，歡迎聯繫我。

創業需要勇氣，二次創業更是如此。年過四十的我要跨行創業的時候，很多人都勸我三思，畢竟我想做的咖啡產業可是開10家倒閉9家的「創業黑洞」……但我還是去做了，而且讓我驕傲的是，才開店8個月就開始盈利了，比當年星巴克進中國的成長速度還快！

文/方天傑

如果說40歲以前，我的人生是為了工作、家庭而活，那麼40歲以後的我，情願讓自己的生命浪費在更美好的事物上。

說實話，我的第一次創業有點被逼無奈和賭氣的成分……那時我畢業於同濟大學房地產管理專業，陰差陽錯進了個完全不搭嘎的物流行業，但做的還算不錯，業績一直在公司名列前茅，也很受老闆賞識。當時我根本沒想過創業，做一個普普通通的打工族就好了。

工作了幾年，積累了一定的人脈，成為了公司的頂樑柱，但各種流言蜚語也多了起來，同事們的嘲諷和老闆的猜忌長期困擾著我，當時我特別生氣，我既沒有想過要自己單幹，更沒有想過要搶公司客戶，可所有人都覺得：你一定會這麼干。

大概是憋著一股氣，既然你們都說我會去單幹，那我就辭職去創業了，並且沒有帶走一個客戶，那一年，我28歲。

毅然辭職後，我開始了人生第一次創業：一家屬於自己的物流公司。當時才明白了什麼叫做辭職一時爽……後續才體會了什麼是焦頭爛額。

那時我有兩個選擇，要麼開一家皮包公司，當時這種情況很多，你去別的公司借個辦公桌，架一台電腦、一部電話，就可以開始接單了，但我沒有選擇將就，因為我覺得創業也是需要儀式感的，就算我是被逼無奈。

我四處籌錢，租下了一間辦公室，像模像樣地搞了裝修，從電腦到複印機，該有的設備我都置辦了，儘管困難，但我認為創業就要有創業的樣子，認真的態度是一切成功的基礎。

雖然離開上一任公司時，我並沒有帶走任何一個客戶，但「凈身出戶」的我卻找到了一群志同道合的工作夥伴，一個好的Team是創業中最最重要的一環，它直接決定了創業的成敗。

就這樣，我的物流公司漸漸生根發芽，十幾年來，我們也遇到過風風雨雨，很幸運的是不但我堅持了下來，那些初始團隊的很多人也跟著我一直到今天。

在第一次創業里，我不能算特別成功吧，但好歹也是公司正常運作衣食無憂。如果說這次創業讓我學到了什麼，那就是一句特別實用的老話：並不是有希望才去堅持，而是你堅持了才有希望。

我想開個咖啡店，從喝著麥當勞咖啡的大學時代開始就想了，但本來我覺得這可能是我退休後才去乾的事。

很多人都問我怎麼會突然就想開咖啡店了，其實仔細回憶起來，可能這個想法很早就有了，只是前幾年的一次契機才促使我提前去完成了。

大學時我就很迷咖啡，也沒什麼特別的理由，就是莫名的喜歡那股香味。以前在物流公司下班後，我總會路過一家麥當勞，那時只要能喝上一杯幾塊錢的咖啡再配上兩片熱乎乎的鬆餅，就是我人生最幸福的瞬間了。

但真正讓我著手去做這件事，還是前兩年在台灣旅遊的時候，走在大街上就被一股莫名的咖啡味所吸引，那不是普通的咖啡香味，一直跟著這股味道我找到了一家咖啡小店，店面雖小，但五臟俱全，諾大的烘豆機佔了店面的一半，我聞到的就是烘豆的味道。

一走進去香味就更濃了，我忍不住點了一杯拿鐵嘗嘗，就在咖啡觸及舌尖的一剎那，香醇的美味喚醒我也對咖啡所有美好的回憶，而就是那個覺醒的瞬間重啟了我的咖啡人生。

人人都有個開咖啡店的夢想，但當我真正想投身於此的時候，身邊卻沒幾個人支持，他們不理解，為什麼我要把下半生投入到一個「開10家倒閉9家」的創業黑洞里去。

回到上海之後，我提前了本打算退休後再開咖啡店的計劃，41歲的我，決定情願讓自己的生命浪費在更美好的事物上。

雖然身邊很多朋友嘴上都說這個想法不錯，但我知道真正看好的沒幾個，不過我不害怕，因為這是我的第二次創業，相比十幾年前的我，現在有經驗也有準備多了。

第一，做一行之前，先要懂它。我一直很喜歡咖啡但並不代表我對它有足夠的了解，在開始這個行當之前，我需要學習，光憑一腔熱情是沒前途的，做你喜歡的事，但也最好是你擅長的事。

我考取了SCAE中級咖啡師 & 烘豆師執照。同時，我也在不斷了解咖啡產業的市場現狀和發展前景：中國本土的咖啡店受到韓系咖啡的影響，走入了一個誤區，所有的咖啡店都在用重餐飲的方法做咖啡店，本末倒置是開不長久的最大原因，但反觀整個咖啡市場，在中國它是個朝陽產業，起點低並且增速大，作為一個商人，這就是我看到的商機。

第二，創業最重要的是你的團隊。都說21世紀最貴的就是人才，我從第一次創業時就明白了，在這個不能單打獨鬥的年代，你的公司能走多遠，關鍵就是你團隊里有些什麼人，怎麼去找到這些人？你是否足夠信任他們，他們是否足夠信任你。

我的第一位合伙人是個90後，是我考咖啡執照時的老師。我第一次看到他時還以為自己走錯了教室，這麼個看上去還像在校大學生的小朋友，讓我一個40出頭的人喊老師？卻不想後生可畏，他真的稱得上是上海數一數二的咖啡師，好幾個星巴克的新品就是他設計的，有這樣專業的合伙人創業底氣都足了許多。

我對我的咖啡事業很認真，所以我不是去接手一家店或選擇加盟連鎖，我從裡到外都想要打造一個全新的東西：一個屬於我自己、屬於中國人的咖啡品牌，我需要一套世界一流的產品包裝。

機緣巧合，我找到了我的第二位合伙人：一位中國首屈一指的UI設計師。

與他的相遇也是緣分深厚。我是在朋友的推薦下，找到一個設計師網站，而他是粉絲數最多的設計師之一。找不到他聯繫方式的我，只好通過網站留言，沒想到卻得到了回復。一來二去，我們從簡單的合作方成為了合伙人，現在咖啡店裡的Logo和各種產品包裝都是他設計的，不是我自誇，我覺得這樣的質感和包裝，沒幾家咖啡店比得過。

第三，拿出所有的執著和認真，就能創造奇蹟。我看中的第一家店鋪的位置不算什麼黃金旺鋪，只是偶然路過看到這裡閑置著，非常合眼緣。一打聽才知道它屬於某國企，負責人說你別想了，他們從來不會租給創業公司。

但我並不甘心，我拉著這位負責人軟磨硬泡，不斷和他說著自己咖啡事業的未來宏圖，還精心製做了一個PPT，我甚至說了「你們今天不是租了個店面給我開店，而是扶持了一個中國咖啡民族品牌」這樣大言不慚的話。

大概是我的誠意打動了他們，也可能只是我太煩了（笑），他們破天荒把店租給了我，而我的第一家咖啡店就這樣成功開業了。

這家咖啡店不但沒虧，還在開業後的第8個月就實現了盈利，要知道當年星巴克進軍中國的時候，還用了近2年的時間才扭虧為盈，可以說我們打破了業內記錄。

如果現在有人問我：這個咖啡店對於你來說是情懷還是事業？

我會肯定的回答他：是事業。因為只有認真對待，你才會去投入、去努力、去奮鬥。但在事業背後支撐你的也是情懷，我始終相信你的產品就代表你的靈魂，咖啡只是一個載體，客戶能透過它感受到製作者的匠人匠心。

曾經，坐在麥當勞喝咖啡時的幸福感又被我找回來了，那就是夜深人靜打烊後，我在咖啡廳擦桌子時的感受到的滿足感。

摩爾小姐說，希望我在文章最後以過來人的身份總結一些創業的秘籍分享給大家，秘籍不敢當，我只能說經過了兩次創業，更加堅定了我的幾個想法：

1. 學會做夢：

很多人在知道我要開咖啡店時都不看好我，甚至嘲諷我，一個好好的物流公司老闆幹嘛去做一些不切實際的夢，夢醒了錢也沒了。

而我想說，如果連夢都不去做，那真是一點點實現夢想的可能性都沒有了。

那些嘲笑你做夢的人，大多是都是失去熱情，害怕付出的膽小之人，是他們自己關上了實現夢想的大門。

2. 小賺靠智 大賺靠德：

大家都說在生意場上，沒有永恆的朋友，只有永恆的利益。但在我兩次創業的經驗看來，用真心維持人脈關係非常重要，因為只有相互信任才能有長遠的合作。

有時，小聰明是可以讓你快速賺些小錢，但真誠守信才是最值錢的長遠投資。

正如，我以前物流公司的客戶也成為我現在咖啡店的投資人，他們信任我，所以也願意投資我，不論我從事什麼行業。

3. 要享受創業的過程：

很多人都認為創業一定是艱苦的，但我的觀點卻截然相反，如果你覺得創業很艱苦那你就不要創業了。

當然我不是沒有遇到過困難，困難無處不在。就在今年素有「韓國咖啡王」之稱、曾一手打造「Mangosix」等品牌的韓國企業家自殺的新聞，就給我們業內帶來了不小的衝擊。

而我的心態一直是十分樂觀的。所以在開始創業前，一定要做好心理準備，你能承受最壞的結局是什麼？這些鋪墊讓我在遇到麻煩時心態不會崩，自然問題也就更好解決了。就像通關打怪，結果固然重要，但過程也同樣精彩，Enjoy every moment。

▲5 Things about Fang TianJie

《匠人匠心—愚直的堅持》

好友送我的這本書百看不厭。不是看到了希望才堅持，而是堅持了才有希望。膜拜稻盛和夫的創業精神與成功歷程。這個時代需要一種工匠精神，以一種做人做事敬天畏人的態度，對抗日漸盛行的浮躁之風。我願懷匠心，踐匠行！

蜜蠟佛珠

人生就是一場修行，佛家和道家文化時刻教導我要以一顆感恩之心行走江湖！佩戴佛珠可讓我集中思念、消除煩惱、祈求平靜。這串蜜蠟佛珠是太太為我結緣，蜜蠟也是她的喜好！

便攜迷你咖啡機

這是我出差旅遊必備隨身法寶。無論身處何地都可享用自家品牌的意式濃縮咖啡—意濃！意更濃！

阿拉伯沙畫瓶

台灣的好兄弟AMOS去迪拜公幹時恰逢我們第一家門店試營業，他就用當地的沙畫永恆了對我們FASSCO的祝福。他說我毅然跨行創業的勇氣感染了他，現在他也離開了人人仰慕的高管職位，一人奔赴非洲迦納開始了自己的創業歷程，他的勇氣和膽量讓我仰望，祝福他！

FASSCO COFFEE

這就是我後半生用生命去浪費的美好事物。

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