周末晚餐，四菜一湯，女兒看了說：「聞到香味奔回家，趕緊開吃」

這是2017年8月12日晚餐：芋頭香菇蒸雞、清蒸蝦、蓮藕炒黑木耳、鹽水菜心和姬松茸墨魚乾瘦肉湯。

今天是周六，我女兒正常上課，今晚不用晚修，說好了回家吃飯。我丈夫很認真對待晚餐，他催著我寫菜單，他背回了兩袋，蔬菜有菜心、冬瓜、蓮藕還有青椒以及瘦肉等等，他還採購了水果，像西瓜他切好了小塊放在保鮮盒裡，冷藏著，等女兒回家就有冰冰的西瓜。我丈夫採購好了，我就負責掌勺。

天氣熱，蒸的最簡單最容易，這次用了大蒸鍋，蒸雞蒸蝦一次就蒸好，煲湯就是把材料放進湯鍋，麻煩些的就是蓮藕炒黑木耳，蓮藕炒黑木耳爽脆，有營養。

這是芋頭香菇蒸雞，我女兒說今晚最喜歡蒸雞，芋頭香粉，香菇和雞絕配，這盤蒸雞隻用了半隻小雞，斬小件，放芋頭和泡發切好的香菇片，燒開水蒸10分鐘，留著一分鐘，撒下枸杞和蔥粒。

這是白蝦，我丈夫教我的，清蒸可以吃到蝦的本質，鮮美無比，如果嫌淡的話，可以剝殼後蘸醬油。

我自己很喜歡這盤炒素菜，炒的蓮藕要挑選爽脆清甜的，黑木耳泡發好，爆香蒜蓉，放入這兩樣炒熟，最後放青椒和生抽，炒熟入味就好了。

我女兒吃菜心就很喜歡鹽水菜心，做法超級簡單，把薑片和水一起煮沸，放鹽和菜心，把菜心焯熟就可以了。

這碗湯放了很多材料，一斤瘦肉、兩隻墨魚乾、姬松茸、淮山和紅棗等，煲的時候墨魚太香了，整個屋子香氣瀰漫，散發的香味就想立刻喝湯。

這就是2017年8月12日的晚餐，我女兒很誇張地說：「每逢周末回家吃飯，在路上就想著一桌子菜，想著想著就飛奔回家。」這就是我喜歡在家做飯的原因，讓女兒戀家。

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