自來水真的安全嗎？原來這麼多年我們一直都錯了！

文 | 葯療君，編 | 涵涵，指導醫生 | 趙晨光

前段時間山西省晉中市太谷縣榮新複習中心的159名學生因腹瀉、嘔吐被緊急送往晉中市第二人民醫院治療。據了解，事件發生後網上就有帖子曝出說是因為中毒，屆時引起一片爭議，學生在學校為什麼會集體中毒？後來經過調查，真實原因是榮新複習中心的自來水檢測出大腸桿菌超標，從而導致悲劇的發生。

那麼什麼是大腸桿菌呢？它對人體真的有危害嗎。接下來就跟大家一起分享下。

大腸桿菌（E. coli）為埃希氏菌屬(Escherichia)代表菌。一般多不致病，為人和動物腸道中的常居菌，在一定條件下可引起腸道外感染。某些血清型菌株的致病性強，引起腹瀉，統稱致病性大腸桿菌。

它跟我們人體的關係

大腸桿菌是與我們日常生活關係非常密切的一類細菌，屬於腸道桿菌大類中的一種。它是寄生在人體大腸和小腸里對人體無害的一種單細胞生物，結構簡單，繁殖迅速，培養容易，它是生物學上重要的實驗材料。在嬰兒剛出生的幾小時內，大腸桿菌就經過吞咽在腸道內定居了。

正常情況下，大多數大腸桿菌是非常安分守己的，他們不但不會給我們的身體健康帶來任何危害，反而還能競爭性抵禦致病菌的進攻，同時還能幫助合成維生素K2，與人體是互利共生的關係。只有在機體免疫力降低、腸道長期缺乏刺激等特殊情況下，這些平日里的良民才會興風作浪，移居到腸道以外的地方，例如膽囊、尿道、膀胱、闌尾等地，造成相應部位的感染或全身播散性感染。因此，大部分大腸桿菌通常被看作機會致病菌。

平時該如何維持腸道內的和諧呢？

1、食用能夠促進有益菌雙歧桿菌生長的食物，比如奶類、胡蘿蔔等。某些寡糖（低聚糖）也具有促進雙歧桿菌生長的作用，如洋蔥、大蒜、香蕉、蜂蜜、大豆等。

2、慎用抗生素。抗生素抑制和殺滅多種致病菌的同時，也會危及有胃腸道常駐菌們的的生存，因此絕對不能擅自亂用。

3、定時進餐，不偏食挑食，拒絕暴飲暴食等惡習，養成定期排便的習慣。

4、保持良好的心態，精神過分緊張和身心疲憊也不利於有益菌的生長，而且也不利於自身健康。

對於現在這個快節奏的生活狀態來說，大家平日里大多為了工作忙碌著，忽略了正常的生活和飲食習慣，從而給各種潛在的桿菌疾病製造了機會，所以也是建議大家在這個季節少吃冷飲，少喝酒擼串，多喝白開水，從而營造一個健康的生活環境。

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