這個野草是治咳嗽的中藥，但是解魚蟹毒最好

紫蘇與眾不同，有特異的芳香，氣質很高雅。紫蘇是一種香料，長得有點像女人的唇，不遭蚊蟲叮咬，不讓毒蛇近身。很多人對紫蘇的回憶停留在童年時代，花盆裡養上幾株，用來泡水或是治蚊蟲叮咬。如今紫蘇似乎成了日餐、韓餐的專利，精緻的碟子里盛上幾片，用來做餐前開胃菜。

紫蘇是我國原產，兩千多年前，中國最早的一部詞典《爾雅》就曾這麼描述紫蘇：取（紫蘇嫩莖葉）研汁煮粥，良，長服令人體白身香。這種解釋真是具有強大的誘惑力，會讓人對紫蘇產生無限的好感。

漢代枚乘在其名賦《七發》中即開列了「鯉魚片綴紫蘇」等佳肴，可見紫蘇作為魚生的指定調味品，從西漢時期就已開始。而紫蘇茶，在古代極盛行。《本草綱目》記載，大宋皇帝宋仁宗，昭示天下，評定湯飲，其結果是紫蘇熟水第一。熟水即飲品，也就是說，在宋代，紫蘇茶獲得最高殊榮。時至今日，倒是毗鄰的日本，如今成為了紫蘇的消費大國，凡有魚生之類生食料理的店鋪，都會提供新鮮或腌漬的紫蘇葉作為佐食，而這正是利用了紫蘇「解魚蟹毒」的功效。《藥性本草》早有記載，中魚蟹毒後以單味紫蘇煎服，或配合生薑同用，可用於食用魚蟹之後引起的吐瀉腹痛。

紫蘇具有很高的營養價值。紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸，亞油酸，油酸。種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等；紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素等，還含有抑制活性氧預防衰老的有效成分，常食紫蘇葉可以抗衰老；紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效；紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿蔔素、維生素C、B2。

豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助於增強人體免疫功能，紫蘇油在世界衛生組織有關文獻中記載的功效有：提高智力與健腦，延緩衰老；降低膽固醇含量，降低血脂；抗血栓；抑制腫瘤；提高視網膜反射能力，增強視力；有益於優生優育等。因此，紫蘇油適用於高血脂人群及孕婦、哺乳期婦女食用。

紫蘇味辛，性溫。歸肺、脾經。具有解表散寒，行氣和胃的功效。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。

紫蘇有葉、子、梗三類，「紫蘇葉性味辛溫，具有發表、散寒、理氣、止咳的功效；紫蘇子則主要是下氣消痰、潤肺；它的梗能和胃降氣，治療胃氣上逆。」若是冬季受涼感冒，出現怕冷、四肢僵硬、酸痛、鼻子不通氣、流鼻涕等癥狀，用紫蘇葉散寒解表、發發汗，感冒就能更快痊癒。

如果被蚊蟲叮咬了，也可以將新鮮紫蘇葉搗爛，敷上止痛癢。

紫蘇還可以治療口臭，比口香糖效果好，紫蘇和白芷等放一起治療口臭。

下面給大家介紹一些平常運用紫蘇來解決實際問題的一些經驗。

治療尋常疣：將疣周圍皮膚消毒（疣體突出者可貼皮剪去），取洗凈之鮮紫蘇葉摩擦疣部，每次10——15分鐘，敷料包紮，每日1次。

治頭痛。可取紫蘇葉若干，放在茶杯中，用滾開水沖服，2——5分鐘後取葉，滴去水液，塗於太陽穴、大椎穴或頭痛處，有止頭痛之效。

治胃痛。取紫蘇老梗30克，生薑25克，花椒20粒，放入一豬肚內燉服。此方可治胃寒疼痛，對氣鬱呃逆、胸肋脹滿亦有效。

治痰喘。老年性慢性支氣管炎發作時，可用紫蘇子30克以布包好，燒肉服用，可起輔助治療作用。

治妊娠嘔吐。取鮮紫蘇20克，或干紫蘇10克，煎水加少許食糖服，有較好的止吐效果。

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