火遍江浙滬，日銷50000+，連《歡樂頌》都抵擋不住它的誘惑

忙碌了一天，萬惡的周一終於快要過去了，在疲憊飢餓的時候，你十分需要一碗熱氣騰騰，可以滿足胃口又健康的食物。

第一次看到它時，真的以為這是一家書房，直到看到裡面食客面碗上的騰騰蒸汽，才意識到這是一家麵館，抬頭看一下牌匾，四個大字出現在眼前——和府撈麵。

第一眼你確實可能先被它獨特的空間設計吸引，但是進去之後你就會發現一碗簡簡單單的面其實也不簡單，其背後蘊含著一家店對味覺追求的堅持。

【 tāng 】

 湯 

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草本湯

要想把一碗簡單的面做好，一定得有能征服食客味覺的法寶。

在這裡，那就是精心熬制的湯。老人常說，原湯化原食，吃面要喝湯。一碗好的面一定要配一碗好湯，二者相互依存，密不可分。

單看這湯，其實和其他麵湯沒有什麼不同，但卻大有玄機。

和府撈麵的湯底選用了頂級豬骨，再添加草本，經歷長時間的熬煮和融合，且每一滴都是原湯，

最後得到濃厚的湯底。

其中的草本經過熬煮，溶出多種營養物質，乳白色的湯底帶有濃濃的草本氣息，麵食養胃，再加上清香的草本湯，養胃又健康，養身又養心。

【 miàn 】

 面 

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招牌 | 

草本湯豬軟骨面

招牌

草本湯豬軟骨面

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有湯當然也要有面，和府撈麵的招牌當屬草本湯豬軟骨面。

草本湯豬軟骨面的精華在於它熬得奶白色的高湯，添加豬筒骨以及多種草本熬制，濃郁而又養生，豬軟骨被熬得香糯酥爛，口感非常好。

草本豬骨湯底，加入筋道爽口的麵條，

再配上燉得軟爛入味的豬軟骨，

一碗清香四溢的草本湯豬軟骨湯麵做好了，

當然要趕緊嘗一嘗。

除了招牌草本湯豬軟骨面，和府撈麵還有其他幾款高人氣的面。

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超高人氣

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酸辣雪花肥牛面 

這是一款光看到就能夠激起食慾的面，事實上也確實如此，酸菜的酸爽和肥牛的肉香讓這碗面更加豐盛，有滋有味。酸辣過癮的雪花肥牛麵湯更是讓人慾罷不能，只能乖乖地一口一口喝掉。

松茸湯菌菇面

誰說鮮美是肉類的專屬？菌菇涼們第一個表示不服，松茸及各種菌類熬制出的湯味道鮮美可口，很遠就能聞到香味，想吃點好吃的又不想吃肉的童鞋們可以試試。

 香辣牛肚面 

這款香辣牛肚面也是人氣美食之一，喜歡吃辣的童鞋一定不能錯過，鮮香筋道的牛肚搭配香辣的紅油，再加上芝麻的酥香，讓你吃了就停不下來。

【 diàn 】

 店 

初次看到這家店，確實想不到這竟然是一家麵館，門口擺放的書和充滿中國傳統元素的環境讓你首先想到這應該是個書房。

只有看到店裡吃面的客人時，你才意識到是一家開在書房裡的麵館。

走進去，首先看到的是用餐區，點餐區和服務台。

除了大量的書，店裡還有其他中國傳統元素裝飾，大紅燈籠、筆墨紙硯、龍頭水井、畫軸、太師椅等。

整間店裝修布局精巧，古色古香，白色屏障起到了隔絕的作用，面香伴隨著書香，視覺上有一種靜謐的意境美。

在這裡就餐，首先看到的是種類豐富的小吃，

選好小吃後再點面，點餐完成後服務員會給你一個卡，把這張卡插到你坐的桌上，15分鐘內服務員會自動把面上到你面前。

值得一提的是，如果超過15分鐘面還沒上來，那這碗面就免費了，並且，這裡還可以免費續面。

麵食是中國人的傳統吃食，在你又餓又渴的時候，一碗湯麵就能讓你恢復元氣。

一碗面做起來並不費力，

但它給人帶來的不止是口感的滿足，更是心靈上的慰藉。

【 gù shì 】

 故 事 

 (中英文雙語字幕，建議在WiFi下觀看)

(English and Chinese subtitles,recommend to watch via WiFi)

在快節奏的都市生活里，每個人都很匆忙，想著怎麼趕緊完成上級交代的任務，想著怎麼快點趕上那班回家的公交和地鐵，甚至想著隨便打包個盒飯回去繼續加班。

眉頭緊鎖，神色匆匆，

而在這快節奏的時代里，穿越過熙熙攘攘的人群，最想要的還是一份心靈上的安寧。

書能香我何須花，要想獲得心靈上的沉靜，擺脫浮躁，一本好書足矣。

重視書的作用，在空間設計上以書房結合中式古典元素為主題是和府撈麵除草本湯之外的一大特色。

這也是所謂養心的由來，作為一家開在書房裡的麵館，和府撈麵不只是想讓人們停留在味覺與飽腹上，更堅持塑造的是心靈層面的東西。

書是人類的精神食糧，讀書使人心胸寬闊，讀書讓人思想不再貧瘠，面與書房的結合，是提醒人們在這樣快節奏的時代慢下來關注心靈、環境和傳統。

和府撈麵把自己定位於中式撈麵,中華文化博大精深，」以和為貴」，」家和萬事興」是很多中國人所崇尚的，取名為和府，也是希望每個食客都能夠人和，回歸最本真的自我。

麵條起源於中國，有著源遠流長的歷史。在中國東漢年間已存記載，至今超過一千九百年，中國的麵食種類很多，各地有各自的代表性麵食，南方北方面的做法更是不同。但作為中華美食的傳統代表，在中國餐飲市場能拿得出手的國產麵食品牌卻寥寥無幾，相反，日本拉麵卻很熱銷，中國是麵條的發源地，更應該有能代表中國的品牌。

和府撈麵希望中國能夠有走向世界的麵食品牌，讓世界每個地方的國人都能夠享受到家鄉的味道，專註做面，認真熬湯，這也是專屬於和府撈麵的匠人精神。

 - END - 

小編的Freestyle就是吃面，大家在吃面的時候遇到過哪些趣事，在評論區里聊起來吧。

和府撈麵 |

人均：43元

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花城匯店

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高德置地廣場食通花城D018號（花城匯中區）

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時尚天河店

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天河路299號時尚天河商業廣場東區美食街B1層(體育中心D3口)

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佳兆業廣場店

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體育西路191號(佳兆業廣場B1樓B20商鋪)

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天娛廣場店

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天河路623-625號天娛廣場5樓

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江南新地店

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江南西路46號江南新地商鋪地下商業街A區11B（地鐵A出口，夾層處）

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五號停機坪店

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雲霄路五號停機坪首層美食廣場L1025N號鋪

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