一次吃三個皮蛋——肝硬化病人當天就昏迷了

老王今年58歲，昨天下午和家人吃了午飯突然昏迷！家人急匆匆的把他送到醫院。經檢查，老王是因為血氨值非常高，誘發了肝昏迷。

經詢問得知，老王非常喜歡吃皮蛋，午飯時一下吃了三個。老王有肝硬化，肝功能較差，皮蛋本身是高蛋白食物，又含有較多的氨，這兩者都會引起血氨升高，從而誘發肝昏迷。「像老王這種情況非常危險，肝硬化病人一定要忌吃皮蛋。」專家再三強調。

鹹鴨蛋腌制的時間不宜過長，高血壓、心功能不全、腎病患者都不適合吃，鹹鴨蛋含鹽量高，多食久食容易引起血管硬化，血壓不易控制，也會加重心、腎臟負擔；

皮蛋里含有氨，肝功能低下的患者要忌食。

肝硬化患者合理的飲食結構也很重要，那麼，肝硬化患者的飲食原則主要有哪些呢？

首先，肝硬化患者應多吃一些高熱能、高蛋白質的食物，因為這些食物可以改善病人的肝臟功能，蛋白質的供給量應以病人能夠耐受，每日供給65～75克蛋白質即可維持肝硬化病人的正氮平衡。比如，蛋黃、花生、核桃、枸杞、魚豆製品、瘦肉等。

最後，肝硬化患者應多吃一些含維生素和無機鹽的食物，給予大量葉酸和鋅可加速脫氧核糖核酸的合成，增強組織修復能力，有利於肝細胞的再生。維生素C可促進糖原合成以及葉酸、鐵等的利用，有出血傾向者應補充維生素K。

另外，還應適量的補充點脂肪，對肝硬化患者的脂肪供給量一般為40～50克。肝硬化患者一定要控制住自己的嘴巴哦！千萬不要過多的攝入脂肪肝哦！

『注』

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