芬蘭科研成果：用電和二氧化碳 合成蛋白質
近日，芬蘭國家技術研究中心和拉彭蘭塔理工大學聯合研發出一種以電和二氧化碳為主合成蛋白質的新方法，其生產的蛋白質未來可用於製造食品和飼料。
據介紹，這種方法是將電接入裝有水和微生物的生物反應器中，將水電解為氫和氧，同時向反應器中注入二氧化碳。在氮、硫、磷和其他微量營養物作用下，促使反應器中的微生物不斷增殖，合成蛋白質。將培養的微生物團脫水，就形成了類似乾酵母的蛋白質粉末。
目前，使用咖啡杯大小的生物反應設備，在實驗室生產1克蛋白質約需2周。研究人員稱，用這種方法生產蛋白質比植物光合作用效率高近10倍，而且還不用殺蟲劑。他們的下一步目標是大幅提高生產效率，將成果轉化為商業化生產。
李驥志 徐 謙
來源：《人民鐵道》報
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