你必須知道的飯局規矩，酒場識人，多圖乾貨！

職場新人告別「肆意妄為」的大學時代，一入職場深似海，第一要過酒場關。許多領導和老闆都奉行「酒場識人」的哲學，所以，中國的酒場往往又是檢驗人品人性的戰場，作為職場小白，必須嚴陣以待，心裡一萬個不情願，也是適當委屈自己。

第一步：準備階段

1.接到通知後，要準確回復是否參加。如果是領導要你陪同參加，沒有特殊情況不要臨時變卦，因為雙方都要調整對應的名單。

2.準備稍微正式的服裝，男士一般要穿正裝或者襯衫，現在也不時興打領帶了；女士最好穿大方得體的套裝，配得體的坤包，可化淡妝。

3.如果有條件的話，最好熟悉一下對方主要人員的情況，做到心中有數。當然，領導也可能會進行「喝酒備戰」部署，把哪些主要人物喝好。

3.陪同領導去的話，跟領導出發。自己到場，一定提前十分鐘左右到場，最好在門口處迎接雙方領導，切不可一屁股坐在酒桌上埋頭玩手機。

4.正式宴請一般都擺有桌簽，你按照座簽落座。如果沒有座簽，你要迴避那些主要位置，一般情況下，主陪、主賓的座位前，酒杯里的餐巾會高於其他座位的，一看便知，千萬不要一屁股坐在主陪或主賓的位置，現場再讓你讓位，大家都很尷尬。

第二步：宴會期間

1.一般等到主賓雙方人員到齊，冷盤上齊，再上兩個熱菜時，宴請準備開始。記住，沒有宣布開始前，千萬不要動筷子、動筷子、動筷子，把手和嘴都管住。

2.主陪要微笑請示主賓「那麼咱們開始」，主賓會點頭同意，然後由主陪宣布宴請開始。記住，作為隨從人員切不可隨意說話，絕對不要說「是不是可以開始了」之類的話。

3.主陪一般應起立，端杯致敬酒詞，常規是說三句，敬三杯。如果是紅酒杯，只倒少量紅酒的，一般幹掉三個；如果是大杯白酒，看主人和客人的熟悉程度，也可能有主陪帶三口喝乾第一杯白酒的規矩。這三杯敬酒，一般全體人員共同喝乾，這就齊步走。記住，這個階段輪不到你說話，千萬別站起來「代表誰敬大家一個」，你只是配角、配角、配角，千萬別變成砸場子的。

4.這個階段，一般是「主陪帶一片、副陪單個練」，主陪帶三個酒，全體都喝，然後交權給副主陪。副主陪作為主要的喝酒主力，酒風一般比較剽悍，以前都是「單個練、打一圈」，就是副主陪要逐一敬來賓。現在程序簡化了，副主陪一般也是帶三杯酒，先敬主賓一杯、再敬副主賓一杯、然後集體敬來賓一杯。這個階段，沒你說話的份，別說話別行動。

5.副主陪敬晚，有的地方還有三陪、四陪，輪番敬酒，有時候客人還沒有來得及說話，就被車輪敬酒給放翻了。現在的主賓都聰明了，一般副主陪敬完，主賓就站起來回敬了。

6.然後進入依次敬酒的階段，主陪按來賓的職位高低，先從主賓開始，逐一向客人敬酒，這叫「打一圈」。副主陪、三陪、四陪依次敬酒。主賓從主陪開始逐一回敬。

7.這個階段你幹什麼呢？別說話，只微笑，千萬別傻喝，跟著節奏走，反正沒人關注你，集體喝酒的時候，你可以「偷斤短兩」，一定要保存實力。在服務員忙不過來，照應不周的情況，可以適度幫助服務，端茶倒酒，尤其要服務好雙方主賓、主陪。

8.主賓雙方的主要領導酒過三巡後，開始混到小嘍啰上場了，按照職位高低，從主賓開始依次敬酒。這個時候，賓客都已喝了幾輪，作為職位偏低人員，一般讓客人略少倒酒，你稍微多一點，以示誠意。

9.向客人敬酒，碰杯時你的杯子一定壓低，低於客人的杯子，而且要先干為敬。總之，要按照事先領導的布局，集中火力「攻擊」主要人員，爭取把客人喝好喝滿意。至於內部人是否要互相敬酒，這個全看雙方領導的意見，喝酒方向還是以「一致對外」為主。

第三：宴會結束

1.宴會預計結束前三十分鐘，一般由主陪請示主賓「看看吃什麼主食」，主食一般由客人點。等主食和水果上齊後，主陪請示主賓「是否可以結束，讓客人早點休息」，待主賓同意後，由主陪宣布，「請主賓做總結」。北方俗稱要「全家樂」，就是由主賓總結致辭，帶領全體喝掉最後一杯酒，大家吃完主食，宴會正式結束。

2.這個階段，不管你喝多少酒，一定要堅持到最後，一是不能中途溜號，二是不能喝趴下，不省人事，三是不能現場直播（現場嘔吐）。最大忌諱，就是胡言亂言、手舞足蹈，撒酒瘋，惹事端。有一次，以後領導就不會帶你出來了。

3.要護送主賓上車先走，再護送領導上車。視領導喝酒情況，主動請示是否需要護送回家。如果領導清醒，尊重領導意見。如果領導不清醒，最好護送回家，照顧好領導。同時，一定要幫助領導檢查隨身物品，切不可丟三落四，遺失重要物品。

4.最後才是你拖著疲倦的身體，在角落裡吐酒，然後孤獨地走在大街上，任路燈把你的身影拉得長長的，就像你此刻內心的孤獨和憂傷。人，總是要長大，吐一次，可能就長大一點。

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