大廠茶是否是「品牌效應」，還是真材實料？

多數茶友喝普洱的入門是從大廠茶開始的

大廠茶這個概念，向來頗有爭議

產量大？品質過關？品牌效益？

關於大廠茶，我們有更多的話要說

都說茶如其人，初識肖嗣契老師，便被她獨特氣質所吸引。

清雅的外表，一頭烏髮，衣著古樸。

眼神里卻多了一份書生氣之外的堅韌，不知是否為茶人所特有，竟覺得肖嗣契老師身上有「普洱」的韻味。

肖嗣契 《真常閣·普洱鑒藏》閣主

醇厚、強韌、有香，也有柔。

步入肖嗣契老師的真常閣，木櫃四周都擺立著各類茶餅。不同於煮泡後的茶香，是普洱干茶被時光匿藏在樓宇間的質樸之香，醇醇幽幽地縈繞在身旁。

鑒茶還需問對人

打量了四周肖嗣契老師私藏的各類普洱佳品，我們便向其諮詢起關於普洱大廠茶的一些疑問。

越是學問深厚，越是無法定性。

普洱茶也是同樣的，確切的答案還得依據個人感官而定，我們只能作為過來人，分享一些經驗之談罷了。

肖老師先前是學醫的，可以說與茶並無關聯。偶來的一次機會，品到了一口普洱，產生了莫大的興趣，便花心思專研。

這一投身，便是十年，只道是當時正年少，心無旁騖，「棄醫從茶」。也正是經過了這十年，才有了聚齊普洱珍寶的真常閣，對普洱的了解也可以說達到了一定程度。

大廠茶可作為標準

探訪肖老師的過程中，我們也對大廠茶有了很大的改觀。

評判一個茶好壞，必定是有參照物的，也就是我們俗稱的「標準」。標準沒有好壞之意，可以作為標準的茶，並不是因其品質中庸，恰恰是因為茶廠有傳統，製作工藝成熟，茶質穩定。

喝過廠茶之後，好茶壞茶一口便知。同為廠茶，對於精通普洱的茶人，也有自己的一套鑒別方法。

龍鳳呈祥熟餅，也是肖老師特意為普洱茶友挑選的一款大廠茶，喝了便可感知，因為它囊括了一款優質熟普該有的特點。

龍鳳何來

龍鳳呈祥產自雲南勐海縣，興海茶廠。2002年3月成立，在短短几年的時間裡，成為雲南中型骨幹茶葉生產企業，茶品曾獲得茶王獎等各類獎項。

茶廠位於勐海縣，是聞名中外的普洱茶故鄉和中國產茶最早之地，有著1700年前的野生「茶樹王」以及星羅棋布的古茶樹群。

勐海賦予了茶樹優越的自然生長環境，雨量充沛，光照充足，無霜期長，土壤肥沃。是西雙版納歷史悠久的古茶區之一，擁有茶園面積3.3萬畝，古茶園3800畝。

選料為2004年的宮廷普洱，等級為普洱茶中的頭籌，要「一芽兩葉」以上。大廠擁有多年制茶經驗，技術上已經很成熟，龍鳳呈祥採用的是傳統發酵製作工藝，制出的茶味也特別醇厚，濃郁。

陳化期的存儲更為重要，純干倉環境儲存十三年之久。因時間之久，稍有差池便會影響到茶成品口感的乾淨程度。

大廠茶的「標準」便體現在各個細節之中，也只有確保每一步都在規範的操作下，才有最後產品的佳質。

純正的熟普味

從鮮葉採摘到渥堆成熟普，再經13年的陳化期，每一步都鑄就了龍鳳呈祥「入鼻、入口、入心」的醇厚無比之香。

熱茶一經開蓋，濃郁的陳香便翩翩飄來。

傾入杯中，淡淡棗香，湯水橙紅通透。

一口飲下醇厚細膩，便可感知其滋味香馥。舌頰餘下湯水淌後的甜香，裊裊不絕，回甘深幽。

值得一提的是其咽喉之香，湯水已淌入胃中，喉頭翻上來的濃濃芳醇，細細回味，竟有樟木香，陳香.....

熟普的湯水總是蘊含深意，有厚度不失香氣，在唇齒間留下了層層襲來的韻味。

會品茶的人，自然懂。

沖泡方法：

茶器：建議使用紫砂壺或柴燒陶壺沖泡。

投茶量：干茶7-8g為宜。

泡茶水：純凈水、山泉水為宜。

水溫： 100℃沸水。

沖泡次數：20泡左右。

如何挑一款適合自己的好茶？什麼樣的好茶才靠譜？

什麼樣的紫砂壺才正宗？不妨找找小編吧~

好茶不分家，拿得下心足矣~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！