粉糯清甜，這個芋頭是乾隆皇帝的最愛

電視劇《宰相劉羅鍋》里，乾隆皇帝吃遍全國各地的山珍海味，最後卻被一道簡單的荔浦芋頭蘸白糖所折服，吃的不亦樂乎。

圖片截自電視劇《宰相劉羅鍋》

讓人不禁好奇外表如此樸素的荔浦芋頭究竟有多好吃？

荔浦芋個頭大，一個就有一到二斤重，比小個芋頭澱粉含量高出許多，所以口感特別粉糯，可以說是芋頭中最好吃的品種了。而且切開後可看到獨具特色的紫色花紋，十分貌美~

荔浦芋頭在荔浦縣特殊的地理和自然條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味於一體的地方名特優產品，品質遠勝於其它地方所產芋頭。荔浦芋頭更是清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，於每年歲末向朝廷進貢，2008年更是被北京奧運會指定為專用芋頭。

現在市集八桂食坊就正在售賣正宗的廣西荔浦芋頭！連廣西本地廚友@蘋果99都稱到：「昨天收到家鄉過來的荔浦芋頭，今天迫不及待的收拾出來，削皮的時候感覺芋頭有點發軟，擔心芋頭可能不粉，下刀時到中間部分有點緊，在我們桂林吃芋頭，刀切下去越緊芋頭越好吃！清水燉熟，大概十分鐘湯已經很稠，並且目測芋頭非常粉，屋子裡頓時滿滿的芋頭香氣，入口真的非常粉糯，是家裡的味道！沒有失望！「

只需選對芋頭，按廚友@任冉Srivatsa的方法，在家也可以復刻乾隆皇帝愛不釋口的芋頭蘸白糖：「無需任何烹飪技巧，戴上手套後將芋頭削皮切塊，上鍋以大火蒸透，就可以直接端上餐桌了。吃的時候蘸上少許白砂糖，置於齒間略微一嚼，溫熱綿軟的芋頭包裹著細碎的糖粒立馬在舌尖上緩緩化開，瞬間就讓你體會到乾隆皇帝品嘗這道菜時的喜出望外。」

圖片來自@胖球閃電猴 的買家秀

荔浦芋頭香糯、松粉的口感也十分適合與肉類燜煮，咸香與清甜的口感交織，十分美味；或者搗泥做成芋圓，加點牛奶或者椰汁，一道清爽甜蜜小甜點也讓人吃的心花怒放。

圖片來自@ 任冉Srivatsa 的買家秀

荔浦芋頭百搭又美味，快買回家嘗試更多吃法吧，現在下單即享優惠價格喲~

廚友@leibaobao00評價道：

超級好吃，吃了荔浦芋頭，其他芋頭就是浮雲～～

廚友@萊維_homu評價道：

昨晚就蒸了一個，空口吃都覺得又糯又甜，早上做了一杯熱飲，香芋奶昔，超級好喝，不用加糖了，因為它本身也有甜！

廚友@essa s littlekitchen評價道：

好多年沒吃正宗荔浦芋頭了，這一箱裝了4個，每個都很好，迫不及待用臘肉蒸了大半個，一筷子下去沙軟無比，入口叫一個香啊，感覺不要很多醬料就逛品嘗這個糯甜清香的芋頭味，都是一種享受。

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