你了解人體的健康衛士益生菌嗎？

作者：唐詩 來源：

「益生菌是一類對人體有益的活性微生物。較為專業的說法是指投入後通過改善人的菌群生態平衡而發揮有益作用，達到提高人體健康水平和健康佳態的活性有益微生物的總稱。」北京世紀壇醫院營養醫師賀源說，這些小小的益生菌，可是我們身體的重要健康衛士。

腸道衰老直接關係人體衰老

棲息在人體數以億計的細菌，其種類多達400餘種，大約重達兩公斤。人體內的細菌絕大多數都與人共生存，形成了一個微小的生態系統，對於維持人體正常生長十分重要。

腸道、口腔、皮膚、陰道是人體四大菌庫，所包含的細菌種類繁多、數量巨大。當人體住滿足夠的益生菌時，人就會處於健康的狀態，但如果體內的菌群失去平衡，例如腸道中的微生態環境變化，造成菌群失調有害菌增加，那麼腸道就會衰老，造成「腸道年齡」遠大於實際年齡。「而人體衰老的原因之一就與腸道的衰老直接相關，大腸內有害細菌分解代謝食物的殘渣，產生有害毒素，使機體中毒導致了衰老。」賀源說。

賀源介紹，腸道菌種間的比例發生大幅變化時，腹瀉、過敏、胃口不佳、免疫力低等一系列病症就會隨之而來，人體的健康就會亮紅燈。

益生菌是腸道的清道夫

「益生菌就是人體腸道的清道夫，具有整腸作用。調整微生態失調，抑制腸內腐敗物質的產生，促進腸內細菌群的正常化，保持腸道機能的正常。對腹瀉與便秘有雙向調節作用。」賀源說。益生菌除了是腸道的清道夫，還有什麼作用呢？賀源介紹，研究發現益生菌的保健作用一般可以概括為以下幾個方面。

益生菌可以預防癌症和抑制腫瘤生長；改善肝臟功能；抑制慢性胃炎，消化道潰瘍等消化道疾病；可以緩解乳糖不耐癥狀，促進機體營養吸收；利用益生菌調節體內免疫球蛋白（IgE）抗體，達到緩解過敏的免疫療法；益生菌的代謝產物產生生物拮抗，增強人體免疫力，改善人體的屏障功能。

此外，還有預防陰道感染、降低血清膽固醇等作用。

同時，賀源介紹，從安全性角度考慮，目前工業用益生菌主要來源於健康人體，動物和傳統食物，比如泡菜等發酵食品以及發酵乳製品。常見益生菌主要指兩大類乳酸菌群：一類為雙歧桿菌，另一類為乳桿菌。應用於人體的益生菌有雙歧桿菌、乳桿菌、腸球菌、大腸桿菌、枯草桿菌、蠟樣芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、丁酸梭菌和酵母菌等。

哪類人群適合補充益生菌？

免疫力低下人群。剖腹產兒、早產兒、低體重兒、人工餵養兒等，這些孩子免疫力較為低下，更容易患感冒等；還包括中老年人，他們的人體腸道內雙歧桿菌等益生菌會隨年齡老化而減少，日常生活應該多注重補充益生菌。

肝硬化、腹腔炎患者。這些患者不僅有菌群失調，還有輕重不等的脂源性內毒素血症。補充益生菌可抑制腸內產胺的腐敗菌，降低腸內酸度和血中內毒素含量。

消化不良者、腸炎患者。腸炎患者補充益生菌可取得一定緩解；功能性消化不良的人會反覆發作或持續的上腹脹滿、厭食、燒心等癥狀，益生菌有促進消化的作用。

乳糖不耐受(牛奶過敏)者。先天性缺乏乳糖酶，或因腸道感染、營養不良等使乳糖酶缺少時，乳糖不能被分解而導致腹脹、腹瀉。比如牛奶過敏的人群，益生菌可幫助分解牛奶中的乳糖，促進其對牛奶中營養成分的吸收。

接受化療或放療的腫瘤患者。化療藥物及射線會殺死益生菌，導致腸內菌群失調，表現為腹脹、便秘、營養物質丟失及毒素被吸收。這不但影響患者康復，還有可能迫使化療、放療中斷。

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