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霓虹國最最最最最最炫酷冰品!每種都想要~


 







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說起日本的夏天,



風鈴,浴衣,夏日祭,花火大會,撈金魚,


這些都是夏天最具代表性的事物了。


一轉眼就到了盛夏,


要說到了夏天最想吃的食物,

那必須是刨冰!





日本刨冰店的標誌通常為白底旗幟上印有醒目大紅字——

,每逢夏季神社等處舉辦祭祀活動時,

刨冰是與棉花糖、章魚燒和炒麵並列的四大著名喜慶小吃,是日本夏季風情的代表之一。







其實在東京和大阪就能吃到很多創意刨冰。

東京的時髦,京都的傳統,但總能吃出驚喜的味道!





將冰塊刨的極細,入口蓬鬆。

因為冰塊刨很細的關係,所以它的融化速度便會減緩,而當刨好的碎冰堆起時,空氣便會進入其中縫隙,使其帶有蓬鬆綿密的口感。

像刨冰這種極具代表性的甜點有各式各樣的口味,像草莓、哈密瓜、柳橙、抹茶、及紅豆等。

而其豐富的選擇也是使刨冰成為人氣甜食的原因之一。







本次將為大家介紹


京都、東京最人氣的9家刨冰店,


喜愛刨冰的朋友們千萬不要錯過!






京都


二條若狹屋 寺町店




01




一次可以品嘗5種口味的和果子店







「二條若狹屋」是一家和果子老店,「二條若狹屋寺町店」是它的姐妹店,刨冰是這裡的特色,每年到夏天排隊買刨冰的人可以心甘情願等3個小時!

除了經典的抹茶等4種固定口味,還有2~5種巧克力、南瓜等季節限定品。


 


第一次來這裡吃,一定要點一份這裡的

招牌商品「彩雲」,根據季節的不同,搭配5種自家製糖漿,在加上3個糯米丸子,簡直完美!

夏天最常出現的口味就是獼猴桃、西瓜、芒果、黑糖牛奶,提示:想吃一定要趁早,基本每天下午2點左右就會售罄。


 


如果你是抹茶控,可以單獨點一份宇治金時,用的是寺町名店「一保堂」、「丸久小山園」和「柳櫻園茶鋪」抹茶。




地址:京都市中京區寺町通二條下る榎木町67


交通:乘坐地下鐵到「市役所前站」








祗園NITI




02




每天賣出200碗刨冰的祗園名店





現如今京都最負盛名的刨冰店就是

「祗園NITI」

了,該店位於京都祗園中心地帶,原料使用的是栃木縣製作的天然冰,特別受遊客歡迎,

經常在開店前就有二三十人排隊來了,平均每天能賣出200碗刨冰。




這家店裡的特色刨冰叫「淡雪 天然氷のかき氷 抹茶宇治金時」,抹茶由宇治老店「永谷宗園茶店」提供,味道十分濃郁,抹茶略苦,於是為了使口感更符合大眾口味,還加入了自家制的煉乳慕斯和紅豆。

夏季還會提供諸如哈密瓜之類的果實系,季節性刨冰值得期待。




地址:京都都東山區祇園町南側570-8



交通:乘坐京阪電鐵到「祇園四條站」








茶匠清水一芳園




03




抹茶愛好者的刨冰首選

一芳園






雖然每家刨冰店都有自己的抹茶口味,但最優質的抹茶刨冰,還是要抹茶專門店自己打造。

「茶匠清水一芳園」

就是一家茶葉直營店,位於三十三間堂附近。這家店創作出了京都第一款抹茶慕斯刨冰,現在除了刨冰,還推出了抹茶提拉米蘇和抹茶車輪蛋糕,每款都頗受歡迎。


 


這裡的招牌是「宇治抹茶氷のエスプーマ仕立て」,口感蓬鬆,還可以根據自己的口味調整糯米糰子、紅豆和煉乳的量。


 



友情提示:夏天的下午茶時間,要做好排上2個小時隊的準備。




地址:京都市東山區鹽小路通東大路本瓦町665


交通:乘坐京阪本線到「七條站」








ぎおん徳屋




04




洋溢著少女感的創意刨冰

ぎおん





位於花見小路一角的甜品處

「ぎおん徳屋」

,一年四季都在販賣刨冰,且為了去除不純物,時常都要將使用的冰塊凍上一周以上。


 


通常販賣的有使用

「柳櫻園」

濃茶製作的刨冰,搭配店內熬制的紅豆餡和小麥粉製作的白玉丸子。另有一款使用

中雙糖和牛奶製作的煉乳刨冰,軟軟萌萌的很有少女感。


 


到了夏天,推薦試試番茶刨冰,只簡單地加了砂糖和檸檬,是僅此一家的口味。




地址:京都市東山區祇園町南側570-127



交通:乘坐京阪本線到「祇園四條站」








東京


しもきた茶苑大山




05




文藝范兒聖地的抹茶刨冰




??微糖抹茶


店如其名,這家店位於小清新文藝范的聖地:

下北澤

這是一家日本茶道的專門店,但是刨冰意外的好吃!


 


到了現在這樣的熱天,刨冰火到了還要排隊取票(日本稱為整理券)的程度。店家全年提供刨冰,聖誕節和情人節也會準備期間限定的主題刨冰。

和以往吃過的一般刨冰不同,這家的特點是刨冰上蓋的糖漿是慕斯狀的。



??

抹茶中間隱藏著紅豆


和普通的抹茶味不同,感覺像是很高級的抹茶,覆蓋在了爽滑的慕斯上面。中間完全沒有融化,上面也澆了牛奶,但是冰卻是雪白的。

削的飛雪片一樣細的冰,口感不是脆脆的,而是棉花糖溶化一般。




地址:東京都世田谷區北澤2-30-2 2樓


交通:小田急線「下北澤站」








ひみつ堂




06




東京超人氣天然冰





??

草莓冰





其實這家店最大的秘密武器,除了刨冰的味道和口感非常棒之外,另一個讓人喜愛的原因就是——吃起來不容易頭痛。

我們都知道,因為刨冰很涼,吃的多了、吃得快了會有些偏頭痛,但是冰蜜堂的刨冰卻沒有這個問題,這也是食客們喜愛這家店的一大原因。







超人氣的店「ひみつ堂」使用的是天然冰,秘制的草莓牛奶醬,鮮紅的糖漿讓人很有食慾!

招牌的草莓冰是每次必點,其他也有很多特色的冰,讓人陷入選擇困難症了。隨著季節菜單會不斷更換,

請好好享用這手工製作的刨冰吧!







店內做的冰像雪一樣的口感,還脆脆的。比起鬆軟的,這種冰更是一種偏有嚼勁的口感,像是輕柔的線條。

刨冰店裡面,這樣嚴選水果和其他配料的很少見了,來這裡只有滿滿的幸福!




地址:東京都台東區谷中3-11-18


交通:JR「日暮里站








ちもと


07




多種多樣的刨冰


這家和果子店裡的刨冰超有人氣,

可以選擇糖漿的種類,還有糯米果子,但是大家選擇的幾乎都是「おまかせ」(隨老闆定製的套餐)。

套餐里還會有老闆引以為豪的超棒的和果子!








會出現什麼樣的和果子呢?好心動!白色和綠色的組合非常養眼,白的是牛奶,綠的是抹茶,然後加上抹茶的糖漿,很漂亮噢!




吃著吃著,冰中就粉墨登場各色和果子了。生麩、寒天、白玉等等。超多種類!




地址:東京都目黒區八雲1-4-6


交通:東橫東急線「都立大學站」






KAKIGORI CAFE&BAR 

YELO




08




新奇口味多種選擇




??

提拉米蘇




YELO(イエロ)是2014年4月開張的刨冰專門店。蘋果派等口味大受歡迎。還有使用有機胡蘿蔔的刨冰!

因為一直開到凌晨,所以晚上聚會也可以選擇這裡。







冰很鬆軟,味道不僅在外層,裡層也有,堆高高的刨冰里有好多層果汁。注意要是不及時吃,會塌陷的。





地址:東京都港區六本木5-2-11 パティオ六本木 1F


交通:東京地下鐵日比谷線「六本木站」






和kitchen

かんな


09




和式餐廳里的大碗刨冰








這家位於

三軒茶屋裡面的和式餐廳,飯菜也很美味,刨冰也好吃。草莓,抹茶,提拉米蘇,紫薯,口味多種多樣。

經常被媒體報道的就是上款「みたらし牛乳」。

醬油風味的醬汁,上面還有海苔!





??紫薯醬汁十分濃厚




地址:東京都世田谷區下馬2-43-11 2F



交通:東急田園都市線「三軒茶屋站」







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