一口口的東北味兒 好吃到銷魂的東北菜

鍋包肉

準備材料:豬裡脊肉、料酒、白砂糖、水澱粉、食用鹽、醋

做法:豬裡脊肉用清水洗乾淨後切成塊，加入食用鹽、料酒腌15分鐘。水澱粉調成糊，把腌好的豬裡脊肉放進去沾上澱粉糊。鍋裡面加油，燒熱後把沾好澱粉糊的豬裡脊肉放進去炸熟撈出。放涼一會兒再炸一次，撈出。鍋裡面放入白砂糖、老生抽、水澱粉糊、醋煮成汁。把炸好的肉放進去翻炒一下就完成了。

小雞燉蘑菇

準備材料:小仔雞、干蘑菇、蔥蒜姜、大料粉、干紅辣椒、白砂糖、料酒、老生抽

做法:小仔雞用清水洗乾淨後切成塊。干蘑菇洗乾淨後用溫水泡30分鐘。鍋裡面加油，燒熱後把小仔雞塊放進去炒，炒到肉變色後放入蔥蒜姜、大料粉、干紅辣椒翻炒一下。再放入白砂糖、料酒、老生抽、清水燉10分鐘。然後放入干蘑菇再燉25分鐘就完成了。

地三鮮

準備材料:有機茄子、有機土豆、青燈籠椒、蔥蒜姜、老生抽、水生粉、白砂糖

做法：有機茄子和有機土豆用清水洗乾淨，去皮後切成塊。青紅燈籠椒切成小塊。鍋裡面加入油，燒熱後把有機土豆塊放進去炸到微黃後撈出。再放入茄子炸一下，炸到微黃的時候把青燈籠椒塊放進去一起撈出來。

鍋裡面留一些油，加入老生抽、白砂糖、蔥蒜姜炒出香味，再放食用鹽、清水、茄子塊、土豆塊、青燈籠椒塊翻炒一下，然後加水生粉收汁就完成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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