沙棘怎麼吃 沙棘果的食用禁忌有哪些

沙棘俗名醋柳、酸溜溜。維生素含量高達100%,維生素C的含量每100克鮮果含有80到1500毫克,是獼猴桃的5到8倍，那麼沙棘怎麼吃?沙棘果的食用禁忌是什麼?

沙棘果怎麼吃

沙棘果實酸甜，可以直接食用，也可以製作果子露、果醬、果羹、果凍等。下面介紹沙棘果汁和沙棘醋的做法，有興趣的朋友不妨了解一下。

沙棘酒

材料：鮮沙棘果100克、白酒1000克。

做法：將沙棘果去雜洗凈，瀝水，放入盛酒的壇內，密封蓋，泡10日後即可飲用。

功效：沙棘果含有極豐富的維生素C，具有「維生素寶庫」之稱。飲沙棘酒可以活血降壓，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。適量飲此酒，壯身健體，延年益壽。

沙棘糖水

材料：鮮沙棘果100克、白糖。

做法：將沙棘果去雜洗凈，放入鋁鍋中，加適量的水，煎煮約1小時，加入白糖拌勻即成。

功效：沙棘果糖水能增強人體免疫功能，飲用可防治癌症，減少輻射傷、降壓、降低膽固醇。常飲之，樹人體正氣，壯身健體，減少疾病，延緩衰老。

沙棘果醬

材料：沙棘果100克、胡蘿蔔150克、白糖200克。

做法：

1、將沙棘果去雜洗凈，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿蔔洗凈去雜。

2、將胡蘿蔔、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。

功效：沙棘果醬是沙棘果與健脾、化滯的胡蘿蔔和白糖組成，可為人體提供豐富的維生素C、胡蘿蔔素、糖類等營養成分，豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素有助於增強人體免疫功能，樹人體正氣，強身健體，防癌抗癌，健美抗衰老。還適用於體虛、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜乾燥、兩目昏花、夜盲等病症。

沙棘蛋花湯

材料：沙棘100克、雞蛋300克、水1000毫升、冰糖5克。

做法：

1、將沙棘洗乾淨，把水晾乾備用。

2、把雞蛋打入碗中，均勻備用。

3、在鍋中加入適量的水，燒開後放入打勻的雞蛋，待雞蛋散開呈蛋花狀是放入沙棘。

4、煮5分鐘後加入冰糖熬。

5、5分鐘後即可飲用。

功效：此湯有促進機體新陳代謝的功效，適合過度疲勞、沒有活力的人食用。

沙棘果的食用禁忌

一、適宜人群

1、糖尿病患者。沙棘果可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。糖尿病患者要進行治療，首先得降低血糖，降低血糖必然要降低體內的膽固醇，而沙棘果就是降低膽固醇的良藥，因此糖尿病人適宜食用沙棘果。

2、高血壓患者。沙棘果具有降低膽固醇的好處，因此適合高血壓患者食用。

3、愛美的女性。沙棘果中含有大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分，能有效防止自由基以達到抗衰老的作用，有一定的美容功效。

二、禁忌人群

1、沙棘果性溫，體溫熱甚者不宜食用。

2、嬰幼兒消化系統尚未發育完全，不適宜食用沙棘果。

經期的女性而言是否可以食用沙棘果呢

應該說女性在生理期間適當的食用沙棘果是不會給身體造成任何的影響的，相反的還可以使女性整個經期都保持好情緒，更有利於緩解經期的各種不適感。

吃沙棘果的好處

沙棘果也被營養學家稱之為「天然的維生素寶庫」，多吃沙棘果可以補充人體所需的各種維生素，特別是愛美的女性朋友們不防多吃一點沙棘果

現代醫學還發現沙棘果是一種可以降低膽固醇，防治冠狀動脈粥硬化，緩解心絞痛等作用的一種可入葯的水果。同時日常吃沙棘果還可起到健胃消食，促進食慾的作用。

沙棘果中含有一種叫香豆素的成份，這一種成份可增強毛細血和功能，降低高血壓，軟化血管等作用。

沙棘果中豐富的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素等的含量也是非常高的，而這些成份也是臨床上用來抗癌防癌的主要成份之一，因此從健康的角度上說日常適當的食用一些沙棘果對身體方方面面都具有非常大的好處。

而且更為重要的是沙棘果果實酸甜，可選擇直接入口，也可做成果醬、果凍等食物。其吃法多樣，養生價值非常高。

最近的一項研究報告發現那些常吃沙棘果的兒童的智力發育要比普通兒童高，因此研究人員認為食用沙棘果也具有促進智力發育的作用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！