早餐吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像貧民？
中國的俗語說，「早飯吃得好，午飯吃得飽，晚飯吃得少」。
其實，國外也有類似的諺語，「早餐吃得像國王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像貧民」。
最近一期《營養學雜誌》發表的一項研究結果，也印證了這句諺語的正確性。
The Telegraph
在該項有5,000名志願者參與的研究中，研究人員發現，在保持卡路里攝入總量相同的前提下，與晚餐吃得多相比，早餐吃得多的人BMI指數（身體質量指數）更低。
而且，如果延長隔夜的禁食時間（前一天最後一餐和當天早餐之間），BMI指數也會降低。
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文章第一作者、美國洛瑪連達大學公共衛生學院Hana Kahleova教授認為，想要保持健康體重，人們只需要吃早餐和午餐就夠了，不吃晚餐，杜絕零食。
確保每天的早餐是最豐盛的，早午餐間隔維持在5-6小時，隔夜的禁食時間達到18小時，可能是非常有效的策略。
視覺中國
Hana Kahleova教授解釋說，早餐吃得多可以減少飢餓感，特別是可以減少甜食和脂肪的攝入。
有規律的早餐還可以增加飽腹感，從而減少攝入的總熱量，提高整體的飲食質量，降低血脂，改善胰島素敏感度和葡萄糖耐受性。
晚餐則會給體重帶來不利影響。
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原文來源：telegraph
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