新任龍媽月子餐 銀魚紅莧修身補營養

月子餐的飲食原則

1、少吃多餐：孕期時脹大的子宮對其他的器官都造成了壓迫，產後的胃腸功能還沒有恢復正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。採用少食多餐的原則，既保證營養，又不增加胃腸負擔，讓身體慢慢恢復。

2、葷素搭配，營養豐富：多吃含鈣、鐵食物，新鮮的肉類、魚類、海藻類、蔬菜和水果，哪樣也不能少。 從營養角度來看，不同食物所含的營養成分種類及數量不同，而人體的養則是多方面的，過於偏食會導致某些營養素缺乏。一般人提倡月子里大吃雞、魚、蛋，忽視其他食物的攝入。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外，一般多有纖維素，促進消化，防止便秘。因此，葷素搭配，營養才豐富。

3、適當補充體內的水分：新媽媽在產程中及產後都會大量地排汗，再加上要給新生的小寶寶哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新媽媽要大量地補充水分，喝湯是個最好的既補充營養又補充水分的好辦法。

4、以流食或半流食開始：新媽媽產後處於比較虛弱的狀態，胃腸道功能難免會受到影響。尤其是進行剖宮產的新媽媽，麻醉過後，胃腸道的蠕動需要慢慢地恢復。因此，產後的頭一個星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食為主，例如稀粥、蛋羹、米粉、湯麵及各種湯等。

5、清淡適宜，易消化：月子里的飲食應清淡適宜。無論是各種湯或是其他食物，都要盡量清淡，循序漸進。切忌大魚大肉，盲目進補。食鹽少放為宜，但並不是不放或過少。如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉等多種性偏溫的調味料則有利於血行，有利於淤血的排除體外。

6、不宜食用生、冷、硬的食物：產後宜溫不宜涼，溫能促進血液循環，寒則凝固血液。在月子里身體康復的過程中，有許多濁液(惡露)需要排除體外，產傷也有淤血停留，生冷的食物會使身體的血液循環不暢，影響惡露的排出。還會使胃腸功能失調，出現腹瀉等。但可以把一些從冰箱中取出的瓜果，可以先放在溫水中，待水果溫熱後切片食用。

7、切忌盲目進補：盲目地進食補藥和補品，如人蔘等，搞不好不但不能幫助身體恢復，而且還有可能使新媽媽出現便秘、牙齦出血、口臭等等不良癥狀。要考慮新媽媽的身體狀況，以及季節的差異性、環境的變化等等。

月子蔬菜精選：銀魚紅莧

食用時間：產後第二周至月子結束。

食材準備：紅莧菜400克、銀魚20克、廣禾堂月乃湯100毫升、廣禾堂黑麻油30毫升

烹調步驟：

1.紅莧菜洗凈切段。

2.銀魚汆燙瀝干。

3.帶皮老薑切薄片。

4.熱鍋後倒入黑麻油，以文火把薑片爆成金黃色。

5.倒入紅莧菜翻炒。

6.加入月乃湯和銀魚一起燉煮，熟後加鹽調味，即可食用。

餐點效果：

莧菜長於清熱利濕、涼血散瘀，以營養成分分析，莧菜富含鈣質、鐵質和維生素K，具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。建議產後可以多吃紅莧菜、觀音菜這些「紅色蔬菜」，銀魚富含鈣質，而且高蛋白、低脂肪，沒有魚刺，產後虛弱的媽媽吃起來很方便。

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