禮拜一的冰箱 這周做什麼？

好久沒開新欄目了

［禮拜一的冰箱］

主要針對冰箱里現有食材

能變出什麼快速的三餐而設計

當然還是本著Wikicookjoyce的主張

不浪費食材，盡量利用邊角料變出美食

個人感覺這個欄目可能比較適合有烹飪基礎的

以及經常熟練做菜

或只是需要一些idea靈感的人

由於是

真實紀錄我家的冰箱里的材料

一周里能做什麼的idea

在接下來一周才出品

所以用文字食譜＋網路圖片示意

不會有平時的步驟圖

看看大家反饋嘍！

禮拜一的冰箱

2017.8.21

周一檢視冰箱的目的

最主要看接下來一周的早餐及晚餐

有些什麼配料

哪些需要購買添加的

這張圖裡看到了麵包，熟食肉類Deli，腌漬烤彩椒

泡菜，希臘酸奶，pasta，蔬菜，各種cheese，雞蛋等

本周的冰箱裡面包有三種

英式麥芬Eng Muffin，以及全麥鄉村麵包剩兩片

我決定用English Muffine做早餐

有兩顆熟的正好的牛油果

（牛油果必須擺到熟以後才能放冰箱）

拿一顆出來

火雞胸肉片Deli

還有一些周末烤的腌漬彩椒

食譜戳WikiPicnic 萬能油漬烤彩椒

鬆軟的英式麥芬，雞蛋，乳酪

腌漬彩椒， 鮮美火雞肉片， 牛油果

還有什麼

比做成熱乎乎的早餐三明治更美味的了呢？

不僅方便， 而且適合早上趕時間的時候帶著走

如果有培根，更是美妙

火雞胸肉片可以輕易換成家裡有的火腿

Turkey Avocado English Muffin Breakfast Sandwich

快速做法：

麥芬剖一半，上面碼雞胸肉片

切片的牛油果，乳酪片

一起進烤箱用你平時烤麵包的溫度烤5分鐘

烤的時候，小鍋煎荷包蛋，

或是戳破蛋黃雙面煎更為省時間

繼續來看冰箱

有一盒我最喜歡的Kate and Kimi家的香料烤雞腿肉

或是烤好的熟雞腿肉

回來做個Barbeque Chicken Quesadilla

或是whip up一款pasta都很省事

有一小盒鮮奶油

周末用剩的新鮮pasta

新鮮羅勒

表弟去歐洲出差給我帶回來的sun dried tomato風乾番茄

（這個是從冷凍庫拿出來的）

你大概已經能猜出要做什麼了？

正是濃郁雞肉番茄奶汁意麵

Creamy Chicken & Sun Dried Tomato Tagliatelle

快速做法：

風乾番茄2-3塊泡熱水1小時，切細絲

大蒜2瓣切片，在油鍋中與切絲的番茄炒勻

加入切塊的烤雞肉翻炒至雞肉熱透

（與此同時，新鮮意麵在滾水中，加海鹽，煮7分鐘）

加一盒（200g）的鮮奶油在炒雞肉里

轉小火煮滾，加一小勺麵粉炒出濃郁質感

加入熟pasta拌勻，撒入撕碎的羅勒葉

如果略干，則可以加一些煮意麵的水

盛盤時磨一些新鮮帕瑪森乾酪即可

好的再繼續看吧

剩了一盒日本的微波爐米飯

還有刷乾淨的新鮮雞縱菌

本來一直以為我媽給我留了雲腿

後來發現並不是那麼一回事，早就吃掉了

沒關係，用prosciutto義大利鹹肉也很棒

無論西方還是亞洲的烹飪

鹹肉與菌菇本來就是很搭的

還有一罐尚未開啟的辣鵝油金蔥

於是我想

用雞縱菌切丁，與義大利鹹肉一同做一道炒飯

起鍋前拌進一小勺鵝油金蔥肯定一絕

（此處無圖，只好來一張我家兩隻貓的基圖）

你呢？你的周一冰箱有沒有什麼好靈感？

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