豆瓣日記：?小仙女的便當

本文作者「琉璃草」，歡迎去豆瓣App關注Ta。

小仙女的便當

誰能明白「喝西北風」都會胖人的心情。夏天快要來臨時候，過秤時發現自己胖了四斤，不敢相信自己眼睛，上了廁所後再過秤稱了凈含量還是肥了『姑娘們都是這樣稱體重的(*/ω＼*) 』，為了能儘快減輕體重，控制自己攝入食物的分量和熱量，我決定自己做『便當君』。

說道便當，大家首先想到可能是日本，但其實起源於咱們國家的南宋，後來傳到日本，如今日本人做的便當精緻可愛，看一眼都令人心情愉悅，但日本便當並不適合咱們，日本便當通常都是室溫冷飯，他們常用木質飯盒裝食物，木質餐盒並不能加熱，裡面壽司、炸物或是各種素菜，也並不適合我們的飲食方式，咱們更愛吃愛吃熱的飯菜，烹煮方式也選擇更多，所以取其精華去其糟泊，適合自己才重要。

食物講究色香味，秀色可餐的樣子，芳香四溢的香氣，垂涎三尺的味道每個都很重要，我不喜歡浪費糧食，所以可口又好看一個都不能少。余先利其事必先利其器，為了以表做便當減肥的決心，某寶逛了幾天，介紹下幾款飯盒特點。

木質飯盒

材質：木質

優點：美到不能抗拒

缺點：實用性低，不能加熱，不能帶有滷汁和湯汁的食物

日式飯盒

材質：食用級樹脂

優點：超級美麗超級美麗

缺點：實用較低，沒有密封性，不能帶有湯汁的食物

玻璃飯盒

材質：玻璃

優點：可加熱密封，實用性高

缺點：不好看，重重重

法式飯盒

材質：食用級樹脂

優點：網紅款，但我覺得顏值還好，可加熱密封，實用性高

缺點：稍重

一番比（jiu）較（jie）後還是選擇了法式飯盒，容量和日常實用性比較高，選擇完飯盒就開始了做便當之路。

便當里的食材也是門學問，除了葷素五穀雜糧營養，烹調方式選擇，食材顏色搭配的技巧都很重要，我通常一個飯盒裝米飯和水果（或是冷盤），另一個飯盒裝葷素菜，像這樣。

至於食材顏色搭配方面，僅僅蔬菜顏色就五彩繽紛，『綠色系』有各色綠葉蔬菜、西蘭花、豆子、秋葵等，『黃色系』有韭黃、胡蘿蔔、南瓜、玉米，『紫色系』有紫甘藍，茄子、紫蘿蔔，『紅色系』有番茄、櫻桃蘿蔔、莧菜，『白色系』有大蒜、茭白、圓白菜。不同顏色的果蔬的營養價值和有益於健康效果各不相同。『綠色系』果蔬通常起到保護眼睛的效果和減肥效果，還具有抗氧化延緩衰老以及降低膽固醇、降低血脂等神奇的效果，『黃色系』果蔬有很好的提高免疫力、促進皮膚和眼睛的細胞生長的效果，『紫色系』果蔬可以降低人體患上動脈硬化、心臟病、腫瘤等風險，還可以緩解眼部疲勞，還有很好的抗炎作用，『紅色系』果蔬通常具有很好的抗氧化效果，同時還有降低血脂，軟化血管以及保護心臟等。

除了肉類海鮮顏色比較單一，果蔬的種類和顏色都比較繁多，便當里顏色搭配越豐富除了看起來更用心和精緻，更重要的是營養也會更均衡，左邊放飯糰的餐盒還可以弄點萌萌噠的裝飾，比如火腿花、香腸外星人、鵪鶉蛋小動物等等，還可以用水果簽插在肉丸，小番茄、鵪鶉蛋上面，將空隙填滿， 微小的小細節都是提升便當顏值的小心機，右邊餐盒放葷素熱菜，因為有油鹽，通常我不會搭配水果和裝飾，保證食物原有的味道。

通常飯糰煮米飯、放涼加捏好要40到50分鐘，利用米飯放涼時間去炒菜，大約30分鐘，一頓便當時間花費在50分鐘左右，自己炒菜可以少鹽少油，按照自己喜好去烹煮，看到這的你可能覺得有些麻煩，這個因人而異，熱愛生活的人可能覺得做一頓便當是個有趣的過程，讓自己生活變的精緻，生活著而不僅僅是活著，這是對生活的一種積極向上的態度。

自己帶便當以後生活變的更加有趣，拎著自己做的便當也會開心飛起來，平時在餐廳小食店吃飯總會剩很多有些浪費，而自己的便當總是吃的的乾乾淨淨，心裡默默誇自己是個能幹的吃貨，我是個怕吃米飯會胖星人，所以自己做便當以後把米飯捏成可愛飯糰狀，控制米飯分量攝入。

小仙女的便當

從便當盒到食材，再到便當裝飾，文章里都有介紹，了解完這些小夥伴就可以做屬於自己的便當君啦，為了辛苦自己，為了親愛的家人、為了自己愛人做一份萌萌噠的便當吧。另外，關於便當君還有很多想和大家分享，下一篇會更詳細介紹如何做好便當，比如那些小心機的裝飾，火腿花、香腸外星人和鵪鶉蛋小動物的的做法，還有我在做便當中一些小心得分享，敬請期待，么么噠～

『唯有愛與美食不可辜負』

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(全文完)

本文作者「琉璃草」，現居南京，目前已發表了12篇原創文字，至今活躍在豆瓣社區。下載豆瓣App搜索用戶「琉璃草」關注Ta。

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