住過這幾家絕美酒店，你就不再是「京都的門外漢」！

天下 08-22

「擇一城終老」或許是對京都的最美評價。優雅的流浪者——舒國治，曾一次又一次地在京都的巷弄流連，自詡是「京都的門外漢」，不願登堂入室，只在門外徘徊，卻能看到常人忽略的風物景。舒國治是鍾愛京都的，理由有很多，為了竹籬茅舍，為了小橋流水，為了山門長牆，為了村家稻田，甚至為了睡覺。他曾形容京都是最適宜睡個好覺的城市，假想「倘若老來，在京都」的美好晚年。唯有住過，才能領會這種流連忘返的依戀。

京都嵐山夢

虹夕諾雅溫泉酒店

Hoshinoya Kyoto

位於京都的這家虹夕諾雅酒店依偎在嵐山保津川陡峭的河岸邊，只有船隻可以到達。這裡自古以來就是王公貴族的遊玩地點，可眺望櫻花、楓葉之聖地的嵐山，是被嵐峽環抱的山水清幽之地，充滿詩情畫意。

這裡的每間客房都可看到保津川溪谷美景，甚至窗前就伸展著百年樹齡的櫻花與楓樹，隨便一處窗景都是一幅古典的京風細工畫。客房裡經歷百年歲月洗禮的客房主梁、木扉、檐下、廊軒充滿老房子獨有的韻味，原色木料、榻榻米、手繪牆紙、無處不在的地暖、特意加大的潔白床褥、傳統的絲柏木浴缸，以及櫥內放置的浴衣與木屐，恰到好處地滿足了對一座山間日式旅館的全部想像。

虹夕諾雅京都還保留有日常生活中不能常常遇到的京都古老的工匠手藝，例如京唐紙、格子門、土牆、日本瓦、珍貴木材等。白日里可在有趣的公共空間「藏」中體驗文化沙龍，夜晚變身酒吧的「藏」是飲酒暢聊的去處。除此之外，想要深入體驗古都魅力就不得不嘗試酒店內米其林一星餐廳的京都懷石料理，抑或是水畔茶席、聞香花道及體驗日本的和服文化……

而漫步山澗，感受嵐山的詩情畫意，仍是深居此地的最迷人之處。可以在酒店內的兩個庭園散步，一邊是有著池塘和瀑布的「水之庭」，另一處則是利用日本銀熏瓦所表現的「內之庭」，可感受日本庭園的傳統與極具「虹夕諾雅」特色的摩登設計。出了酒店，不妨踏著紅葉造訪臨濟宗天龍寺派大本山寺院，或是乘一葉扁舟，花見、觀月、賞楓，藉著月光乘人力車探尋神秘的嵐山之夜，不知歸處。

極致之宿

柊家

HIIRAGIYA

川端康成曾說過：「佟家旅館擁有令人懷念的日本寧靜」。作為御三家之一的佟家，擁有300多年的歷史。佟家旅館幾乎所有的客房都可以欣賞到庭園和草坪的景色，在下雨的時候，靜靜的看著被打濕的庭院內的花草，品嘗著四季懷石料理，聽著細細的雨聲，很有京都風味。

柊家之內皆是似乎從未改換的古樸擺設，房內控制窗帘和燈光的「遙控器」竟然是由現任業主的曾祖父親手設計，且手工打造。完全保留江戶末期時代風味，傳統木造數寄屋建築，亦即茶室和風建築，令住客都能享受造景的樂趣。就連早餐的豆腐鍋，都使用了日本傳統的備長炭烹制而成，而盛裝的木器則出自有著「人間國寶」之稱的中川清司老先生之手。

除卻體驗傳統旅館文化，旅館的懷石料理在幾年前被米其林紅寶書鑒為1星。從一而終的高雅精緻，禪意濃厚的古樸風味，令包括玉婆泰勒、列儂和卓別林在內的名人都曾慕名而來；日本的文人騷客三島由紀夫以及諾獎得主川端康成也曾光顧於此，川端康成常駐的16號客房，更因粉絲爭相預訂而一夜難求。

京都的另一面

感洛酒店

Hotel Kanra

這間開幕不久的感洛酒店，極盡摩登設計的同時，紮根於京都本身的傳統都市文化，汲取古今的平衡設計。這棟五層樓的建築曾是當地的一間校舍，被東京設計公司UDS改造成了一間僅有29間客房的全新精品酒店。酒店大堂內光影交錯的天頂，匹配聲光感應而變幻的視覺裝置，為步入大廳的來人帶來獨一無二的新奇體驗，也令人誤認為感洛是那種高科技至上的現代酒店。

即便是設計最簡約、現代的客房，也必裝了京都民居風情的格子門，鋪著傳統的榻榻米。房內設有舒適的蒲團，加寬的柔軟大床，以及每間客房附贈的《感洛筆記》（內含京都方言、舞妓禮儀等本地文化知識）、輕便美觀的浴衣。自帶香氣的絲柏木深浸浴缸，是酒店一大特色，不少房間的浴室還帶有漂流原木裝飾。值得一提的是，在感洛廚房可品嘗到極為難得的京都家常菜，甚至提供緊鄰京都的丹波產葡萄酒。此外，京都本地河水釀造的啤酒與清酒，也值得一試。

奢適京都

翠嵐豪華精選酒店

Suiran Luxury Collection Hotel

這家即將在京都開業的豪華精選酒店，坐落於嵐山區，與渡月橋相鄰。酒店前身為政府招待重要國賓的御所，因而與國際上其他豪華精選酒店相比，京都這家規模要小的多，39間客房極盡日式客棧風格，和紙移門、日式屏風、榻榻米的布置都極具京都古樸韻味。兩座已有百年歷史的建築被改建成餐廳區域。期待這座酒店的揭幕，給京都帶來多一處安然入眠的旅宿之地。