原來90年代初總統坐飛機也得吃盒飯，飛機餐歷史大起底

『飛機餐-Airline』s In-Flight Meals』根據記載，全世界第一道飛機餐開始於1919年10月11日，由英倫航空-Handley-Page flight所提供，當時在飛機上，以一份三先令（英國錢幣）的餐盒方式，在倫敦來往巴黎的航程中提供，所提供的食物，都是起飛前包裝好的，即使是總統專機也如此，一直到1936年，聯合航空（United Airlines）首度安裝空廚系統，才讓機上乘客得以享用熱騰騰的餐點，而後其他的航空才陸續跟進。

1950年代是航空歷史的黃金年代，搭乘飛機的人數開始增加，也是百家爭鳴的開始，各家航空公司開始將機艙升級，推出舒適大空間，並改善空調系統，降低高空的乾燥不適感，並倡導航行穩定度為航空質量的指標，服務推陳出新，更使用銀質餐具，營造頂級享受的氛圍。在1970年代，因為航空管製取消法案（Airline Deregulation Act）的實行，讓更多的乘客選擇搭乘飛機，也在此時，西南航空首先注意到這項商機，成為推出經濟艙的第一家航空公司。而2001年911事件後，也因為航空安全法，各家航空公司逐漸更改只提供塑料餐具，也在同期，越來越多的航空公司，因為成本考察，逐漸減少提供點心並減少點新的選項，變成只有花生和無酒精飲料。

一件你可能不知道的事情，航行中，全機組人員必須在不同時間分批用餐，並且強制規定使用不同餐點，以避免航空人員同時食物中毒而影響飛安唷。

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