這3種面營養價值極高，對於補腎都有很大的幫助，尤其是最後一種，老外都在吃！

這3種面營養價值極高，對於補腎都有很大的幫助，尤其是最後一種，老外都在吃！

麵條是北方人的最愛，製作方法也很簡單，營養價值很高，為什麼都稱北方大漢，一是環境因素，二是跟麵條有不可分割的關係。麵條發展至今已經被全球人民所接受，延續到現在，麵條的做法也出奇的多，這麼多的做法你會幾種呢？

一、常見的炸醬麵，雜醬面好吃不好吃，跟我們的醬有很大的關係。做法步驟：

1、放少許的油，把五花肉切成肉丁炒些許時間，加上一點調料去掉肉的腥味，然後把肉撈出來擱置一旁。

2、把之前炒肉的油用來炒黃醬和面醬，需注意攪拌要均勻，火不可太大，中火即可，這樣的醬做出來味道才香。

3、當醬做好以後，把之前的肉丁加入面醬，放入少許姜粒，由小火慢慢熬制，無需加別的調料，大概10分鐘左右即可，如果太干可加少許水。

4、醬做好以後就是面了，面也是有講究的，最好選擇手擀麵。煮麵的過程中水要多，放些許鹽以免面黏住，中途點水三次即可，面熟記得沖涼水，這樣的面吃起來才不會糊嘴。

5、面和醬都做好的時候，就是我們大展身手的時候，可以根據自己的口味選擇醬的多少，再放入少許的香菜和辣椒，真的是香。

小訣竅：兩種醬攪拌在一起才是最好，黃醬和面醬2：1最為適宜，具體還是看個人口味。肉最好是綜合的，不可過於瘦，加上少許肥肉吃起來才香，切記一定要去掉肉的腥味，不然有些人很難下口。可在飯中加個雞蛋，不僅營養攝取均衡，而且味道也很鮮美。

二、西紅柿雞蛋面，這種面很好做，唯一的區別就是好吃或者難吃。做法步驟：

1、家裡4口人的話2個西紅柿足以，先把西紅柿切片，雞蛋打碎加些許鹽，然後切一些姜粒。

2、先炒雞蛋，雞蛋不可炒久，因為需經過二次翻炒，所以雞蛋炒盛開即可。

3、另外炒西紅柿，先爆炒姜粒，讓姜的味道散發出來，然後翻炒西紅柿，等西紅柿炒出水分之後再放雞蛋。切記雞蛋和西紅柿分開炒，也可在炒的過程中加一丟丟糖，這樣可以降低西紅柿的酸味。

4、然後加少許水多煮一會，因為這樣湯才會多，大概5分鐘左右即可出鍋，加上少許鹽香油等調料。

5、面還是手感的好，做法同上，然後澆上西紅柿雞蛋，攪拌均勻。回憶童年時母親做的西紅柿雞蛋面！

三、蝦仁丸子湯麵

1、首先將蝦仁清理一遍，然後在蝦仁裡面加上些許料酒和鹽腌制一小會衝掉即可，如果嫌麻煩也可以不用做，但是一定要清洗，還有把水分瀝干。

2、把清理好的蝦仁剁碎，然後加入蛋清、澱粉、鹽、味精、糖放一丟丟就好，然後攪拌均勻，用手抓出形狀，肉丸也是同樣的做法。

3、麵條最好選擇蕎麥麵，屬於餄餎面，將面煮好之後放入碗中以備後續之用。

4、將蝦糰子、肉糰子、木耳、黃瓜、姜等放入鍋中煮好，加入少許的鹽，以便味道更鮮美。

5、基本上蝦仁丸子湯麵已做好，這個時候放入少許菜料就大功告成了。蝦仁丸子湯麵營養價值較高，很適合4到6歲的孩子來食用。

小編結語：蝦仁很適合大病之後的人來食用，營養價值極高，此外身體虛弱也可食用。而且對防止高血壓及心肌梗死都有很大的幫助，蝦仁中含有的磷、鈣、對小孩和孕婦都有很好的作用，而且補腎也可選擇蝦仁，簡直就是寶呀！

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