處暑養生：注意養肺滋陰防秋燥

健康 08-23

今天是二十四節氣之一的處暑。「處」含有終止之意，處暑表明暑天將近結束。處暑節氣正是處在由熱轉涼的交替時期，生活上需要注意的事項也多了起來。今天，小編就和大家聊聊處暑養生的那些事兒。

【飲食篇】

飲食要少辛增酸

春夏養陽，秋冬養陰。處暑時節要多吃一些能滋陰潤燥的食物，如銀耳、藕、菠菜、鴨蛋、蜂蜜等，防止燥邪傷害人體。

另外，秋季里有一個著名的養陰法則，叫「少辛增酸」。意思是用增酸的方式來收斂過旺的肺氣，用少辛的方式來減少肺氣的耗散。所以處暑時節要多吃酸味水果，如山楂、葡萄等，而像西瓜這類大寒的瓜果，則要少吃或不吃了。「少辛」是因為味辛的東西具有發散的作用，會導致人體出汗，隨後身體變涼了，所以處暑後不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物。

多喝水喝粥預防秋燥

處暑後，天氣較為乾燥、少雨，人體會因此不適，易發生諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛髮枯燥、嘴唇乾燥或裂口、大便乾結等秋燥現象。而多喝水、多喝粥正是預防秋燥的好方法。

「百合銀耳粥就是不錯的選擇。」李振榮說，百合有清心，潤肺，寧神之功，對由呼吸道感染引起的心悸、煩躁和失眠頗有好處。銀耳味甘淡性平，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，適用於虛勞乾咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽干、神經衰弱、失眠多夢等症。

吃鴨肉：潤肺健脾，無病各家

「處暑」到來意味著炎熱的夏天逐步開始轉為涼秋了。天氣溫差增大、晝暖夜涼，此時飲食應遵照潤肺健脾的原則，常吃些清熱、生津、養陰的食物。

鴨肉味甘、咸，性微涼，能補陰益血、清熱健脾，正是季節轉換時的絕佳食品。因此民間有處暑吃鴨子的傳統，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統，一般處暑這天，北京人都會到店裡去買處暑百合鴨等。

處暑時節防燥養生喝燕麥

處暑時節，早晚漸漸有些涼意，但白天依然炎熱，這時如果人體抵抗力下降，容易導致呼吸道黏膜不斷受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力減弱，極易使人傷風感冒，還會引起扁桃體炎、氣管炎和肺炎。針對人們常常感到既熱又燥，容易出現皮膚干癢、喉嚨乾燥、乾咳無痰等癥狀，建議多吃新鮮果蔬。果蔬裡面富含水分和植物纖維，可以有效緩解秋燥。

此時每天喝一杯燕麥原漿最是處暑養生的好選擇，不僅能養胃，還能預防感冒。燕麥具有增加腸內黏性、促進膽酸排出、抑制脂質吸收等作用，特別適合老年人每天服用。而且燕麥中富含水溶性纖維β-葡聚糖，因此可起到緩解便秘的功效。β-葡聚糖還被認為是燕麥中降低膽固醇的主要功效成分。