將魚放到-35℃冷凍,放入水中後,發現神奇一幕!
小伙很好奇魚冷凍後還有沒有復活的可能,於是將活蹦亂跳的魚放到零下35度低溫下急速冷凍。
只要10秒鐘,魚就被凍住了。
於是將凍住的魚放回水中,解凍後,沒有想到它又開始自由活動,再次復活。
實在是讓人覺得很不可思議。
後面網上查閱資料發現,事實上很多魚的體內都存在防凍蛋白,在零下35度低溫的環境中,魚被瞬間冷凍,進入冬眠狀態。只要溫度恢復,它們就能再次復活。利用這樣的方式,魚的保鮮期最長可以達到2年,而且肉質完全沒有變化。


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