如果你一直這樣吃雞蛋，相當於在餵養癌細胞，危害身體健康

雞蛋是我們日常生活中最常見的營養食材之一，雞蛋含豐富的優質蛋白，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，還含有易被人體吸收的脂肪。雞蛋作為一種比較配變的營養物質，經常會出現在我們的餐桌上。但是，雞蛋也不是隨隨便便都能吃的，有其實和這些食物一起吃時很危險的。

有很多人喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，這個時候就要注意啦，因為被烤焦的邊緣，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成致癌的化學物質。

是不是有很多媽友喜歡把雞蛋跟糖一起煮？其實雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成糖基賴氨酸，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進入人體後會造成危害。如果看官您就是喜歡加糖，請等雞蛋冷了之後再加好嗎。

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