這任性的干棒老闆三十年來只賣烤肉，回頭客自稱是他家的腦殘粉
小板凳，低桌子，連個門面都沒有，背後就是熙熙攘攘的車流，三十年來只賣烤肉，連飲料都不賣，主食、湯、冰峰都得去隔壁買。
回頭客還認準他家，被媳婦稱為腦殘粉。
干棒烤肉，就是這麼牛！
為啥店名叫干棒？
有兩種傳說，一種據說是因為肉烤得像干棒一樣；
另一種說法是因為老闆是個瘦干棒。
老闆的確瘦得像個干棒。
店員就是老闆娘和女兒。
方寸之地，紅火了三十多年。
他家烤肉最大的特點：不刷油！
敢這樣烤肉只有這一家。
為什麼不刷油？
因為肉質好又新鮮，火一烤油自然就出來了，根本不用刷油。
他家的烤肉屬於那種比較嫩的烤法。
無論是肉筋還是腰子都很嫩。
他家的烤肉沒有濃重的調料味，剛入口覺得味道太淡，但是越嚼越香，慢慢嘗出了肉香味，沒有過多香料的遮蓋，只有新鮮的肉質敢這樣烤。
他家的烤肉有兩種烤法：孜然和醬烤。
孜然的比較清淡；醬烤的偏咸，適合口重的人。
有時你會納悶他家的客人沒有鐘鼓樓回坊其他店人多，畢竟這也是熱門旅遊區，雖然他家環境簡陋地段偏僻。
那是因為老闆篤信伊斯蘭，堅決不允許喝酒。
吃烤肉不能喝酒，自然客人就少了很多。
但是能屹立三十年不倒，味道三十年如一日的好吃。
老闆女兒也邊招呼客人邊拿起烤肉吃，
不止遊客專程尋來，附近居民也經常來吃。
干棒烤肉的品質和魅力可見一斑！
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