老中醫:「葯食同源」,不同體質有不同葯膳!
氣鬱體質
氣鬱體質的人時常會覺得悶悶不樂,而且很奇怪的是無緣無故突然就這樣了,無緣無故嘆氣、無緣無故鬱悶,無緣無故食欲不振等等。像《紅樓夢》里的林黛玉就是典型的代表人物。
這類體質的老年人要疏肝理氣,平時多吃小麥、蒿子桿、蔥、蒜、海帶、海藻、蘿蔔、金橘、山楂等,這些食物有行氣、解郁、消食、醒神的作用。
值得注意的是這類人會下意識里自我封閉,可以提供促使其有意識的參加戶外集體性運動的前提條件。
葯膳:佛手鬱金山楂粥
材料:佛手15克 雞內金12克 山楂20克 粳米150克.
做法:將佛手、雞內金、山楂加水500毫升,先煎20分鐘,去渣取汁,再加入梗米煮成粥,粥成調味即可。理氣解郁、疏肝利膽。隨意食之。
平和體質
這一類是中老年裡最多的:如果老年人飲食正常、睡眠好、二便通暢、性格開朗,社會和自然適應能力強,就是典型的平和體質。
這類人講究「中庸之道」,吃得不要過飽,也不能過飢,不吃冷,也不吃得過熱。多吃五穀雜糧、蔬菜瓜果,少食過於油膩及辛辣之物即可,運動上,一般選擇溫和的鍛煉方式,運動強度不要太大就可以,可以適當散步、打太極拳。
葯膳:黑豆川芎粥
材料:黑豆30克,川芎15克布包,粳米50克
做法:加水適量,同煮,待粥成可以服用。
痰濕體質
痰濕類人多喜肥甘甜粘,體型通常偏胖,腹部鬆軟,性情溫和穩重。這類養生講究健脾利濕,化瘀祛痰。飲食盡量清淡,多食蔥、蒜、海帶、冬瓜、蘿蔔等物。平時多進行戶外活動,經常曬太陽。
葯膳:化痰祛濕減肥湯
材料:白扁豆、赤小豆、生熟薏米各50克、佛手、菖蒲、蓮子各30克。
做法:將以上材料倒入鍋內,加熱水10碗慢火煲約2小時,加瘦肉食煲亦宜,用鹽調味服用。可以化痰祛濕。
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