Frittata，不會念不要緊，知道它超好吃就行！

今天要分享給大家的是一道來自義大利的Frittata，雖然名字很洋氣，其實就是義大利最家常的雞蛋餅。家常就是因為做起來很簡單啊，只要有雞蛋，然後混合任何你喜歡的蔬菜、肉類、蘑菇，再撒上一些cheese就大功告成了。

Frittata其實沒有固定的食譜，完全憑個人喜歡，或者是看你家冰箱里有什麼。所以，這也是班長想清空冰箱的時候就會做的一道早餐。

1、把你準備的所有配菜，比如火腿、蔬菜、蘑菇等炒到半熟，依據個人口味放鹽、黑胡椒，如果喜歡老乾媽也可以。

2、把雞蛋打散，數量依然隨意，取決於你家的人數和鍋的大小，把打散的雞蛋倒入平底鍋，如果喜歡可以撒一些cheese。

3、待雞蛋表面開始凝固，把平底鍋放入預熱好的烤箱，180度烤8~10分鐘，看到cheese融化，表面微微金黃就可以了。

如果沒有烤箱也沒關係，就把平底鍋一直放在燃氣灶上加熱也行，但記得要調到中小火，蓋上鍋蓋。

所以，明天早上就一起Frittata吧！

Photos by James Ransom

編輯、文／lisa

本文轉自曬早餐

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