生食20年，60歲的她仍似少女

來自俄羅斯的Tonya Zavasta（坦雅·薩瓦斯塔）是一位作家、研究員、老師和企業家。

吃了20年生食的她，今年已經59歲了，她也即將在2018年1月迎來自己的60歲生日。

20年如一日地堅持生食，使她由內到外地美麗，她的皮膚和腰圍告訴我們：她的堅持是對的！而這些，絕不是整形手術和肉毒桿菌帶來的。

開啟生食和瑜伽旅程

坦雅在大學學習物理，工程和數學，並達到了研究生的水平，但她不滿足現狀，尤其在發現自己越來越沉浸在健康和營養科學之後，她開始研究素食主義。最終，她確信對健康和美容的終生追求將在生食的生活方式中成功。而隨著飲食和生活方式的改變，她也恢復了手術創傷。所以，她開始吃素便過渡到生食，自1997以來，她已完全生食。

而對於很多人質疑的：「生食會讓身體得不到足夠的營養」之類的問題，坦雅也表示並不擔心。

新鮮農產品的明亮鮮艷的色彩，如綠葉蔬菜的深綠色，藍莓的藍紫色或草莓的紅色，都表明這種產品含有抗氧化劑，稱為多酚。

水果或蔬菜的顏色越鮮艷，它就越能預防退化性疾病。而這些色彩經過烹調以後都褪色了，這就表示通過破壞自然產品，我們正在失去一些對我們的健康和美麗至關重要的東西。

所有的烹飪方法會改變味蕾，使其不能品嘗生水果和蔬菜的味道。我們更關心的是取悅我們的變態上顎，滿足我們粗糙的感覺，而不是為我們的身體提供營養。換句話說，在坦雅看來，熟食只為滿足食慾，生食才能真正為人體提供營養。

而Luigi Fontana博士和他的同事們也進行了一項關於生食者健康狀況的研究。他們研究了18個有經驗的生食者，平均年齡為54歲，其中三分之二是女性。研究人員將測試對象與從普通人群中提取的人群進行了比較，他們的年齡和性別都是差不多的。

他們研究的幾個相關因素包括:骨密度、維生素D和骨質疏鬆症的可能性。

在生食飲食組中，骨骼密度和骨礦物質含量出奇地低。一般來說，在脊柱等關鍵部位的低密度和礦物質含量會增加骨質疏鬆症的風險。

然而，研究顯示，雖然生食動物的骨頭密度較低，但這些骨頭並沒有變弱。生食者也沒有缺乏維生素D。

(長期生食素食者的骨量較低。Luigi Fontana,Jennifer l . UNK,John o . Holloszy,Dennis t . Villareal。內科醫學檔案165:684 2005;689)。)

Dr·Luigi Fontana

坦雅出生時由於髖關節問題，導致明顯的跛腳。多年的手術經歷讓她可以正常行走，但她開始尋求一種可以支持她康復的生活方式，幫助減輕反覆手術的痛苦。

如今，她也找到了，就是瑜伽。

我的醫生告訴我，我永遠不能用一條腿站立，我的平衡會永遠受損。他們說，我永遠也不能把臀部彎曲超過90度。醫生說，我肯定會有「糟糕的背部」，因為我已經忍受了45年的嚴重跛行。最後，在47歲的時候，我告訴他們:「去綜合醫院。」但我受夠了，我取消了我的健康保險，開始練高溫瑜伽。

通過瑜伽，坦雅得到了康復，身材好好

生食帶來的變化

坦雅吃了近20年的生食，生食帶給她身體和健康的變化也是顯而易見的：她的更年期沒有提前到來、睡眠質量一直非常好、20年來頭再也沒痛過、也沒有感冒......她一直主張用過飲食來改變身體，使我們變得更加美麗。

她也分享了她一天的食譜：

早餐

鮮榨蔬菜汁

（芹菜、白菜、西葫蘆、黃瓜、檸檬和甜菜根、蘋果和一把浸泡一夜的堅果）

午餐

綠色布丁+芒果和瑞士甜菜

（綠色布丁是將約60％的果實和40％的綠葉蔬菜混合在一起成為美味的滋養飲料的混合物）

晚餐

蔬菜壽司

（牛油果、番茄、胡蘿蔔、黃瓜、白菜等有機蔬菜）

她強調，這份食譜並不適合小孩或年輕人，但可以從40歲開始，堅持下去，就會感受到身體的變化。

當然，除了身體內部的變化，生食也讓坦雅看上起更加年輕了，皮膚狀態也越發的好，身材也比20年前更加苗條，現在她和兒子一起出街，還有人問是不是他姐姐

坦雅和兒子

坦雅和她丈夫也結婚近40年了，在坦雅的影響下，丈夫Nick也開始食素，體重也隨著飲食方式的改變而減少了60多斤，現在看上去也很年輕啊~

你需要做的10件事

為了讓更多的女性變美，坦雅不僅在網站上和大家分享關於健康和生食的相關問題，也出版了很多相關的書籍來引導大家變得更健康更美。

中國好像沒有出售

坦雅也總結了30到40歲女性應該做的10件事，可以讓自己變的更美更健康：

儘可能在飲食中添加更多生食。

根據坦雅的經驗，吃大量的生水果、蔬菜、堅果和種子是防止衰老提前發生的唯一方法。

開始減肥吧。

在這個年紀，我們的皮膚還在柔軟，還可以收緊。我們仍然可以在不留下皮膚鬆弛的情況下減輕體重。這是飲食和生活方式改變的最佳時期。

開始每天榨汁。（蔬果汁）

將常規空腹帶入你的生活。每周一次，好處是無價的。

晚上早點吃，睡前4小時不要進食卡路里。

每天的運動是必須的。

坦雅建議每天都做拉伸瑜伽，普拉提每周至少三到四次，用肌肉來代替失去的脂肪。

30歲要每天保養臉部，勤敷面膜。

每天按摩臉部。防止面部扭曲比逆轉衰老要容易得多。

外出一定要戴上帽子，這是一種習慣。這種方法能降低你在陽光下的面部暴露，減少眯眼，這有助於預防皺紋。

要用眼睛表達情緒，而不是面部，減少面部表情，它會加深臉部皺紋。

仰著睡而不是側睡，側睡會加深皺紋。

坦雅希望用正確的飲食和生活方式讓更多的人變得更美，更加熱愛生活，因為她做到了，她也實實在在地找到了一條通往健康美麗的路，並堅持了下去；

如今，年將60的她皮膚依然緊緻光滑，笑容一樣甜美燦爛，這就是堅持的力量，如果你被坦雅的故事打動，那隻要你行動起來，你也可以實現。

全新的生活方式

也會成就你人生的新篇章。

希望在變美的路上，

我們能一直走下去。

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